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おはよう.............早安,

怎麼出現日文,

沒錯!最近在學日文,

希望隨時隨地能記住日文字,

所以以後打文章就會出現一些日文,

どうぞよろしくおねがいします(請多多指教)。

 

回歸本篇正題,

我家老爺很喜歡吃魷魚,

偏偏他老婆很少會買魷魚,

有天心血來潮的老爺,

去觀音修理完帳篷的桿子之後,

想說有順路經過竹圍漁港,

就去逛了漁港,然後不下心手滑買了一袋魷魚。

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請原諒我的知識不足...魷魚當透抽><")

魷魚料理有很多種,

今天先來用芹菜炒透抽的方式呈現。

 

食材:

魷魚2尾

芹菜1把

辣椒1根(但都不會辣...真奇怪)

蒜頭2小顆

 

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魷魚我自己買來後自己清理,

要先把魷魚裡面的內臟給清乾淨, 

再來切成我想要的大小塊, 

然後我還很"搞剛"做了一件事, 

就是把魷魚給刻花, 

雖然很費工(但我動作很快,一下就完成了), 

果然炒出來的魷魚,呵呵,水噹噹,

照片中你還看不出花樣來,

要炒一炒才會現原形,好像變魔術一樣。

 

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我們家最愛吃魷魚的頭頭了,

我突然想到,下回我拿來用炸的好了。

 

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辣椒和蒜頭切末,

鍋子加入沙拉油,

再把辣椒末和蒜末放入爆香香。

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芹菜先入鍋炒,

一般都是主角(透抽)先上場, 

但透抽熟的快,

如果魷魚先上場的話,

怕會炒過頭,

所以主角還是放壓軸好了。

 

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芹菜炒的差不多後,

準備請魷魚登場。

 

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等一下,木耳說它也要加入,

所以我臨時加了一點木耳進去炒。 

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魷魚放入炒,大火炒。

 

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魷魚炒的差不多後,

我加了一點醬油,不用多,一點點就好了。 

 

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也加了一點點的烏醋。

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最後起鍋前,再加了一點鹽巴和香油。

 

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來~~~~~來~~~~~來,

各位觀眾,我的刻花大成功耶!

我很少會這麼搞剛刻花,

不過今天看到魷魚的成果,

讓我愛上刻花了,

想學嗎?下回再來記錄我清理魷魚的樣子,

順便教你們如果在魷魚身上刻花兒。 

 

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有人說你的頭鬚鬚怎麼沒有切短,_

看起來好長呀!!!!!!!!!!

哈哈!!!!!!我豪邁啊!!!!!!! 

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老公看到這盤還沒有開動就先偷吃,

為什麼我知道?? 

因為我在廚房時, 

有人大嗓門告狀說:爸爸偷吃!!! 

 

延伸閱讀:

20170213

 更多海鮮料理盡在這裡(持續更新中.........)

 

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