ADS_1283

蝴蝶酥文章又來了,

這次我做的是大蝴蝶酥,

記得在2019年曾經做了小蝴蝶酥,

2020年那就來顆大蝴蝶酥好了,

而且大蝴蝶酥吃起來好過癮哦!!

製作蝴蝶酥真的不難,

只要二樣食材就可以完成蝴蝶酥。

 

 

ADS_1241

這次用的冷凍起酥片是中村,

一包裡面有12大片。

 

ADS_1238

準備好食材:

冷凍起酥片(要放軟到室溫)5片,

細砂糖適量。

 

ADS_1240

取一片起酥片,

在起酥片上抹一下水,

然後在起酥片上面撒上適量的細砂糖。

 

ADS_1242

再來把第二片起酥片疊在第一片上面。

 

ADS_1243

一樣再抹一些水,

然後撒上細砂糖。

 

ADS_1245

ADS_1244

重覆的動作,

我一次疊了5片起酥片。

 

 

ADS_1246

然後把我的桿麵棍拿出來,

把起酥片桿一桿。

 

ADS_1247

再來把二邊均勻對折再對折。

 

ADS_1248

我知道有點醜,

但沒關係,

烤出來美美的就好了。

 

ADS_1249

ADS_1250

接著取一張料理紙,

把折好的起酥片包起來,

放入冰箱的冷凍庫冰10分鐘。

 

ADS_1251

冰凍10分鐘後的起酥捲,

對,這時候要叫起酥捲,

拿刀子切成適量的寬度,

我大概切成一公分左右。

 

ADS_1256

這切好的起酥捲看起來好療癒。

 

ADS_1253

切好的未烤蝴蝶酥長這樣。

 

ADS_1255

然後把二面蝴蝶酥沾上細砂糖。

 

ADS_1257

一個烤盤可以放6個,

其實可以放更多個啦!

 

 

ADS_1259

我在蒸氣烘烤爐裡放了二層烤盤,

我的這台蒸氣烘烤爐STO-668是パンの鍋(胖鍋)品牌,

這台蒸氣烘烤爐我使用了一段時間,

發現它真的很好用。

蒸氣烘烤爐STO-668開箱文~請點我

 

ADS_1261

ADS_1263

我選擇胖鍋蒸氣烘烤爐內建選項44,

內建選項44是烤餅乾模式,

功能/旋風模式,

溫度/165度,

時間/15分鐘。

 

ADS_1264

在烤蝴蝶酥的同時,

我就可以悠閒的坐在客廳等待。 

 

ADS_1267

若你想再吃酥一點的蝴蝶酥,

可以自己調時間。

 

ADS_1270

ADS_1268

蝴蝶酥完成了,

這是我烤最成功的蝴蝶酥,

好美又好香哦!!

 

ADS_1269

ADS_1282

近看一下蝴蝶酥,

你看看那千層的蝴蝶酥, 

我馬上吃了一塊,美味呀! 

 

ADS_1277

ADS_1280

真的不是老王賣瓜,自賣自誇,

這次烤的蝴蝶酥超級好好吃, 

要不是熱量對我來說有那麼一盯盯高, 

我真的可以馬上把這些蝴蝶酥吃光它。 

 

ADS_1288

ADS_1285

以後想吃蝴蝶酥不用跑到香港買

我自己想吃多少就做多少,

重點價格便宜太太太太太多了。 

 

ADS_1287

蝴蝶酥呀!!

雖然有點邪惡, 

但我吃嘛!!就不跟你計較了, 

頂多我吃完蝴蝶酥後,

再去跑操場10圈。 

 

ADS_1301

若蝴蝶酥吃不完的話,

可以像我一樣取一個密封瓶裝入,

不過我這張照片是拍給大家看的,

因為沒有多久就被家人吃光了,哈哈。

 

...以下是2019.10.03寫的文章...

ADS_7802

蝴蝶酥食譜文來了,

我終於寫好了,

不得不說這蝴蝶酥做法超乎簡單,

而且烤出來的蝴蝶酥好吃的要命,

害我一邊做一邊吃了不少,

身上又堆了不少的脂肪和肥肉,

管它的,頂多我每天去操場多跑10圈。

 

 

ADS_7760

標題有說過只要二樣食材,

我真的沒有騙人啦!!

食材:起酥片黃砂糖

沒有錯!!就只要這二樣食材。

 

ADS_7746

冷凍起酥片在超市就可以買到了,

我是到家樂福買的,

一包有12片,還蠻多的。

 

ADS_7749

中村家的起酥片比較大片,

長寬約有13公分左右吧!

 

ADS_7761

把起酥片拿出來放到常溫,

然後在上面放入適合的砂糖,

喜歡吃很甜的就放多點。

 

ADS_7762

我會把砂糖稍為壓入起酥片裡。

不要壓太大力,會把起酥片弄破喔!

 

ADS_7764

ADS_7765

ADS_7766

接著摺出中心線,

再把旁邊的起酥片摺到中心點。

 

ADS_7768

摺好後再撒上砂糖,

有人說不會太甜嗎?

我個人覺得不會。

 

ADS_7769

再把兩邊的起酥片再對摺。

 

ADS_7772

ADS_7766

後來我覺得上面的摺法太少了,

我想要更多層的蝴蝶酥,

於是改變摺法。

 

 

ADS_7774

ADS_7779

摺好起酥片後,

先來將烤箱預熱,

我的烤箱開箱文在這裡

預熱溫度我是用上下火180度10分鐘。

 

ADS_7784

烤箱預熱中,我也沒有閒著,

接下來把摺好的起酥片切成一小塊,

大約切成1公分左右。

 

ADS_7785

ADS_7809

若你想要蝴蝶酥烤起來很漂亮,

可以在蝴蝶酥上面塗上蛋液,

不塗也沒有關係,我後來懶了就不塗了。

 

ADS_7786

ADS_7787

烤箱預熱好了,

把擺盤好的蝴蝶酥放入烤箱裡烤,

我是用上下火溫度180度烤20分左右。

 

ADS_7790

ADS_7792

ADS_7796

慢慢膨脹的蝴蝶酥看了好療癒,

連小朋友都比我這個媽媽更愛看,

三不五時就來烤箱前探望蝴蝶酥。

 

ADS_7799

ADS_7800

ADS_7801

最後幾分鐘我改用190度,

這時候香氣已經撲鼻而來了。

 

ADS_7805

各位觀眾歡迎我們的主角,

蝴蝶酥出現了,

好美喔!!看了心情都開心,

大家在吃之前一定要先拍照,

就連姐姐都搶著拍照羨給同學看。

 

ADS_7813

ADS_7814

ADS_7818

我做了一盒的蝴蝶酥,

小朋友真的越吃越涮嘴,

好在我有阻止,

不然這整盒的蝴蝶酥見不到明天的太陽了。

 

 

ADS_8172

隔幾天,我又做了大大的蝴蝶酥,

是怎樣,我中了蝴蝶酥的毒了嗎??

哈哈!!越做越上癮,好玩嘛!

 

ADS_8173

ADS_8174

自己玩不過癮,

還把鄰居家的大朋友小朋友請來玩,

連小弟弟都會的蝴蝶酥,

證明我沒有騙人,哈哈。

 

ADS_8175

ADS_8177

我的大蝴蝶酥出爐了,

真的很大吼!!

不過有的不是蝴蝶酥了,

而是同心圓酥酥了。

 

ADS_8178

不管怎麼樣,依舊好吃,

結果烤箱烤來不及這麼多張口吃,

哈哈!!大家開心就好,

蝴蝶酥文章就寫到這裡囉!!

 

20191002

感謝大家的喜歡,

讓我得到本日熱門的紅貼紙。

 

延伸閱讀:

原味蛋糕

蝴蝶酥

鬆餅

法式吐司

芋圓紅豆湯

蔥油餅

古早味綠豆冰棒

烤奶油吐司 

簡單的冰淇淋三明治

愛玉自己做

情人果

 

【食譜料理懶人包】豆腐。蛋料理總表

【海鮮食譜料理懶人包】海鮮料理總表

【豬肉食譜料理懶人包】豬肉料理總表

【蔬菜食譜料理懶人包】蔬菜料理總表

【米、麵食譜料理懶人包】米、麵料理總表

【雞肉食譜料理懶人包】雞肉料理總表

 

arrow
arrow
    文章標籤
    蝴蝶酥 酥皮
    全站熱搜

    Emily 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()