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巧克力蛋糕是小朋友的最愛,

巧克力有一種魔力,

只要什麼東西是巧克力口味的,

小朋友就是愛,就是喜歡吃,

這回我又來試做巧克力蛋糕,

別看照片以為它是成功的,

但實際上代誌不是我想的這樣。

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食材有這麼多,

做個蛋糕要請出好多工具來,

食材:

雞蛋5粒

白醋10公克

細砂糖75公克

沙拉油75公克

低筋麵粉100公克

牛奶75公克

可可粉50公克

 

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蛋黃和蛋白要分開,

照片中的蛋黃好美喔!

 

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把牛奶、白醋、低筋麵粉、沙拉油和可可粉全部拌在一起。

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這是蛋白加細砂糖一起打發,

細砂糖分三次平均加入一起打發。

 

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自動攪拌器火力全開,

打吧!!打吧!!

打到變成綿綿細細的泡泡兒。

 

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打到像照片中的這樣程度。

 

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再把打好的蛋白霜用部份到蛋黃糊。

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再把蛋黃糊倒入蛋白糊裡拌一拌。

 

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接著就可以將麵糊倒入烤的容器裡,

慢慢倒,倒好後再用竹籤繞圈圈一下,

最後用力敲一下,把空間敲出來。

 

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放入烤箱裡烤,

烤箱要先預熱上下火180度10分鐘,

再放蛋糕放入烤,

我用的溫度是上下火150度30分鐘。

 

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我這學人精想說烤了10分鐘後,

要拿出來在表面畫3刀,

結果失敗了,呵呵。

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烤好後拿出來變成這樣,

好醜喔!!

再加上我最後才知道我的低筋麵粉拿錯了。

 

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倒扣一下,

雖然蛋糕沒有膨脹的很漂亮,

但它還是能吃的。

 

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這是脫腊之後,

我的巧克力蛋糕好矮喔!

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成品在這裡,

不知道小孩是在安慰媽媽,

還是真的好吃,

小朋友吃的津津有味,

這個巧克力蛋糕一天就吃完了,

謝謝小朋友們捧場,

因為有你們你的捧場,

所以你們才是我料理動力來源。

 

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