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胖鍋攪拌機型號mx-505之餅乾料理來了,

這是我第一次做餅乾烘焙,

這次的餅乾是奶油曲奇餅的配方,

但因為我沒有擠花袋,

所以沒有辦法擠出漂亮的奶油花樣的曲奇餅,

不過重點是好吃,超好吃的。

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這次一樣請出胖鍋攪拌機來幫我拌麵糰,

老實說我以前不是這麼投入烘焙,

因為要用雙手揉麵糰,我就懶了,哈哈,

現在有了胖鍋攪拌機的加入,

我變的很愛烘焙了,好玩耶!

 

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奶油曲奇餅食材:

奶油125公克,

中筋麵粉102公克,

玉米粉63公克,

砂糖40公分,

其實要用糖粉,但家裡沒有,就用黃砂糖

鹽巴1公克。

 

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這次用的攪拌配件是攪拌槳,

攪拌槳是專門用來打餅乾麵糰用的。

 

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先把奶油和砂糖放入缸鍋裡,

奶油要放到室溫變軟,

也就是手指一按就陷下去的軟度。

 

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做餅乾的攪拌速度不用調很快,

我是調到第3速。

 

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奶油和砂糖攪拌到有點乳白色之後,

再來放入中筋麵粉和玉米粉,

請記得粉都要過篩喔! 

 

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中筋麵粉和玉粉粉過篩好了之後,

接著速度調到第3段速度攪拌麵糰。

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麵糰若有點乾的話,

可以加一點熱水。

 

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家裡沒有擠花袋,

我異想天開的拿了一個塑膠袋裝入麵糰,

結果才擠了幾個同心圓就爆了,哭哭。

 

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後來在抽屜裡找到針筒式的擠花器,

但不好用,我就湊合湊合用吧!

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奶油曲奇餅的麵糰總共擠了這麼多,

擠好後就可以放入烤箱裡烤,

上下火150度,30分鐘。

 

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我的奶油曲奇餅烤好了,

味道出奇的香噴噴。

 

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奶油曲奇餅的底部烤的很漂亮,

我迫不及待的馬上取了一小塊餅乾入口。

我的老天鵝呀!!太好吃了啦!

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連不是很喜歡吃餅乾的老公,

就被香氣吸引來了,

我還在拍照手就伸過來了,

還一連吃了3....4塊奶油曲奇餅,

原來做奶油曲奇餅沒有想像中的難, 

下回我要做出漂亮的奶油曲奇餅, 

找時間先去買個擠花袋。 

 

胖鍋攪拌機作品如下:

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奶油餐包捲

 

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白吐司

 

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雲朵饅頭(造型饅頭)

 

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雲朵饅頭

奶油餐包捲

奶油曲奇餅

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蝴蝶酥

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