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沒有想過自己也會做這道菜,

咕咾肉以前就吃過人家做的,

總以為這好像好難,

我是不太可能會做,

這種功夫菜,

沒想到到看到Carol自在生活的做法後,

好吧!

就來試試看!

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食材:梅花肉塊400克、鳳梨片4-5片、青椒1顆

配料:蒜末

 

調味料:

蕃茄醬4大匙、黃砂糖3大匙、醬油1大匙、

白醋4大匙、太白粉1匙、清水5大匙

 

首先肉要先醃過,

醃料:米酒1大匙、醬油1.5匙、蛋一顆、大白粉1.5匙

醃好後放至30分鐘,

 

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然後就沾太白粉半煎半炸的,

 

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油其實不用像炸東西那麼多,

 

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這只是半煎半炸的第一次,

Carol說要再第二次半煎半炸的,

為什麼呢?

因為這樣才會酥脆唷!

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再來就是處理青椒了,

奇怪!啊不是說青椒一顆就好了嗎?

因為姐姐給我的青椒是超級小小青椒,

所以一顆不夠啦!

一般市場上的青椒比較大顆,

所以一顆就夠了,

 

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肉炸好第二遍後,

就先放在盤子上瀝油,

接著就是放二匙油在鍋中,

將蒜末、鳳梨和青椒放入鍋中炒,

差不多等青椒熟了,

 

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就可以把肉放入一起攪和,

就起鍋囉!

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叫老公試試看看,

我的處女秀....

第一次做的咕咾肉,

我:如何?好不好吃?

老公:很好吃耶!

我:會不會太甜或太酸

老公:不會呀!

呵呵!成功....

 

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