今天又到了我最愛的快樂星期五，
每到周五就特別有精神，為什麼？
因為隔天就放假了，想到放假我最快樂了，
每次到了放假的時候，
總是愛趴趴造，到處玩到處看是我最大的樂趣了，
就是要趁年輕體力好時，
要把台灣玩透透，全部都不要放過，
我一定會朝著這個目標努力邁進。
每次去夜市看到炸豆乳雞時都好想買，
但買過一次後，我．．我．．還是放棄了，
因為吃起來的口感不是佷喜歡，
而且好鹹喔！所以想吃還是ＤＩＹ吧！
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料理開始囉！
食材：
雞翅８支、馬鈴薯２顆、雞蛋１顆、地瓜分１大匙
雞翅醃料：
豆腐乳汁２大匙、醬油２大匙、米酒１大匙、蒜末適量、鹽巴1/2
雞翅醃好後放至一夜，隔天再拿出來炸
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要炸的時候，
打顆蛋進去和把地瓜粉加少許水，
也一同加進去醃好的雞翅裡，
均勻攪拌攪拌。
熱鍋熱油放入鍋中炸，
請用小火，太大火表皮會焦掉哦！
豆乳雞翅炸好後，
還可以順便炸我家小朋友最愛的薯條了，
馬鈴薯不用太大顆，
將馬鈴薯皮削掉後，先切成一片片的，
一片片切好後，再切成一條條的，
就很像外面速食店賣的薯條樣子了。
炸馬鈴薯條不用沾任何東西，
直接丟到鍋裡炸到金黃金黃，就可以撈起來了。
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不需要花很久的時間，
香噴噴的豆乳雞翅和薯條就可以上桌囉！
咬下一口雞翅，就聞到好香的豆腐乳味道，
一支接一支．．讚啦！
自己醃的鹹度比較沒有外面來的鹹。
Lin終於考試考完了，
今天去接二位小朋友回家時，
Lin看到我就笑容滿面，
此時我知道Lin這次期中考一定考的很好，
果不其然，如我預料中的一樣。
Lin：媽媽，我這次三科都考９８分耶！
媽媽：是喔！很厲害唷！
Lin：媽媽，你認為我考不好，我就會考好，
但你認為我會考很好，我就會考不好。
媽媽：我一直都認為你會考不好呀！．．
Anyway，無論考好與不好，
我都希望我的孩子不要因為課業而有很大的壓力，
必竟成績不能代表一切，快樂成長最重要啦 ！
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