芝麻三絲，愛看食在有健康的朋友們，應該不陌生～
每天，下班後，就愛做在電視機前看食在有健康節目，
食在有健康不但可以長知識，還會教我們烹飪料理，
也讓我們知道，什麼食材對身體有什麼好處，
現在，都不用麻煩每天要煮什麼，因為跟著大廚做，就對啦！
以前，我超少超少用芝麻做料理，
現在，才知道，芝麻做出來的料理，想又好吃！
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開始動手做芝麻三絲，詹姆士老師教的～
芹菜，如果當天買回來時，
詹姆士老師教我們冰箱放不下時，
可以將芹菜立著，根放入水中，像插花一樣，
到要料理時，芹菜還是很新鮮翠綠的～
芹菜統統切段，豆乾５片都切片～
豬肉絲不用醃，直接放入平底鍋裡炒，
鍋裡，我沒有放油，因為肉絲裡有摻點油脂，
就用中小火煸香肉絲就可以了～
老師說：肉絲要煸一下，才會炒出肉的香氣！
這時候，我很擔心不醃的肉絲．．．．．．．．會好吃嗎？
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肉絲煸好了後，再放入豆乾片，炒炒炒～
加２００ＣＣ的高湯，我沒有高湯，但變通一下．．．．．．．．．
我加了２００ＣＣ的水後，再放加一小匙的烹大師干貝調味料，
蓋上鍋蓋煨煮，煨到湯汁剩下一咪咪，不要煨到太乾哦！～
詹姆士是放薑泥，我則是放薑末～
在煨的時候，煮一鍋水燙芹菜，
水滾了後，燙一下就可以撈起來了～
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芹菜和薑末這時候就一起放進平底鍋裡，
順便加入鹽巴和適量的白胡椒粉～
芝麻這時候，順便加進去炒一下，
炒一下，芝麻的香氣更香～
起鍋前，再淋上香油，吼～香的咧！
芝麻的香氣，加上豆乾的味道，還有芹菜的這一味，
超搭的啦！
肉絲吃起來竟來不會柴，太神奇了！
所以，前面是我多慮了！
大廚的食譜果然．．．．．．．．．．歐依細！
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想說炒一大盤，隔天中午應該可以留點配，
但是，沒想到，二大二小吃個精光，呵呵～開心咧！
隔天中午的菜色，只好將剩飯拿來做蛋炒飯，就這麼解決一餐了！
今天的湯，加入四種菇菇，吃得真過癮～
最近在幹嘛！！
最近，還滷了一大鍋雞腳和滷蛋
不過，照片ＰＯ出來時，早就吃個精光了，
昨天，最後一粒滷蛋，被姐姐吃光光，
姐姐先預約，要留一粒滷蛋給他配飯吃～
姐姐每吃一次滷蛋，就會對著我說：馬麻，你的滷蛋比外面的好吃
不知道是講給我高興的，還是真的好吃，
不管怎麼樣，家人吃的高興，我就高興，呵呵～
其實滷蛋．．．第一餐的味道還不夠入味，要經過第二餐後的味道，才更好吃！
前幾天有位好心的網友交我做黃金蛋，改天來試做看，希望會成功，
這樣就不用再去買一粒１８元貴鬆鬆的黃金蛋了！
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還順便滷了一些雞心和雞胗，
這二樣超搶手的，一端出來一下子就夾光了，
下次，應該買多點，滷多點，讓大家吃到高興～
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