Emily生活旅遊誌

碗豆苗，從來不曾在我家餐桌上出現過，直到．．．．．．．．．．



有一回去黃昏市場，買了一包碗豆苗回家，

因為沒料理過碗豆苗，想不出要怎麼配菜，

就只要清炒碗豆苗，咦！沒想到，清炒的碗豆苗滋味還不錯耶！





一大包碗豆苗30元，其實炒一炒，就縮量了～



食材：

碗豆苗．．．．．．．．．．．．．一包

蝦子．．．．．．．．．．．．．．10幾尾

蒜頭．．．．．．．．．．．．．．2粒



調味料：

鹽巴．．．．．．．．．．．．．．適量



蝦子醃料：

鹽巴．．．．．．．．．．．．．．1/4茶匙

胡椒粉．．．．．．．．．．．．．一點點





蝦子變蝦仁，就是將蝦子去殼後，就變成蝦仁了，

我不買市場上剝好蝦殼的蝦仁，因為怕有摻一些怪東西，

還是買蝦子回家，自己勤勞點剝蝦殼～



蝦子也是在台中梧棲漁港買的，蝦子又肥又大隻，

買一次分好幾包冷凍起來，可以吃好幾餐～





熱鍋放油，放入蒜末爆一下，再放入碗豆苗炒～





碗豆苗少到6分熟，變軟後，

再放入蝦仁一起炒～



蝦仁我沒有先炒，因為炒過熟的蝦仁變成不脆就不好吃了～





起鍋前再加鹽巴調味，就可以盛盤囉！





碗豆苗加入蝦仁後，有著蝦仁的鮮甜味，

味道又更不錯吃了，這一味我們更愛了～





姐姐吃飯時問馬麻：

『馬麻，蝦子不是一尾長長的嗎？

為什麼你煮出來的蝦子變成圓圓的呢？』



馬麻很得意的說：

『這就是馬麻的厲害．．．．．．．哇哈哈！』

（這位馬麻真是臭屁！！）

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