我又來參加有大廚料理教室了！
自從上次參加過一次後，現在好愛上這種料理課，
除了可以看到明星主廚外，
重點是還可以學到好多料理的撇步～
這次又接受了豆油伯的邀約，
來看看明星主廚怎麼利用簡單的食材，
搭配上豆油伯釀造出來的好醬油，
會蹦出什麼好吃又美味的料理呢？
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我來的早，還沒什麼人來，
就先到處逛逛料理教室，每次看到料理教室就好羨慕，
喜歡這裡的料理廚房，什麼器具都備好齊全喔！
（我好像在講廢話，料理教室耶！一定要齊全的嘛！）
大廚出現了，有沒有很眼熟呀！
如果你跟我一樣愛看料理節目，就知道他是誰了，
他是駱進漢師傅，
我常在美食料理節目中看到他的身影，
今天終於看到本尊了！
旁邊穿芥末綠衣服的是豆油伯的女兒．．．．．LuLu小姐
駱師傅和工作人員在準備前菜，
本來以為他們在切蘿蔔，結果是在切准山（日本山藥）～
二字排開，雖是前菜，但擺盤也是很講究的～
好喜歡這樣型式的廚房喔！
白色的櫥櫃，帶點鄉村風的味道，
又有我愛的中島桌，家裡的廚房要是這樣的話，
哇！每天料理心情都會很不錯！
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我喜歡早到，早到就可以挑選自己喜歡的位子，
為了能更清楚看駱師傅表演料理，
我選擇最前面的位子，我是認真的學生～
今天的重頭戲，怎麼運用豆油伯的醬油和水果醋，
做出好吃又美味的料理～
豆油伯家的醬油我曾經用過，
對於他們家的醬油，我給予的評價很高，
醬油一點都不死鹹，使用天然素材手工釀造，
不添加人工防腐劑、不添加人工色素，
天然ㄟ尚好啦！
這杯金黃色的飲品是好喝的天然手工蘋果淳，
蘋果的香氣，加上酸酸的醋，
夏天來上這一杯，暑氣全消，
愛喝飲料的朋友，不如來喝這蘋果淳，健康又好喝～
料理時間到了，先來吃前菜～
駱師傅果然厲害，運用手邊的簡單食材，
幾片小黃瓜、日本山藥和香菜，就能擺出漂亮的盤來～
倒點豆油伯的醬油下去，
再搭配著豆油泊家的豆豉，
混著哇沙米，味道很不錯耶！
駱師傅現在教大家如何運用現在的蔬果來擺盤～
擺好盤的前菜，是不是光用看的，
就讓人好想來品嚐一口～
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前菜品嚐完了後，接著來做今天的第一道料理，
名稱為和風沙拉，
講到沙拉大家一定會想到美乃滋，
今天主廚做的沙拉是很清爽又美味，
讓我們一點都沒有”負擔”喔！
駱師傅先教大家怎麼調和風醬汁，
今天的每道料理都一定會用到豆油伯的產品，
駱師傅今天教的料理講求不需要用過多的調味料，
就能做出好吃的料理來～
和風醬汁調好後，接著來擺盤了～
將食材擺盤好後，再淋上和風醬汁，
吃起來好清爽，沒有油膩的感覺，
食材搭配醬汁，吃到嘴裡頭，口齒留香，又不膩～
回家後，我也要來依樣畫葫蘆～做做看！
和風醬汁：
豆油伯金豆醬油+豆油伯蘋果醋+橄欖油+黃芥末子醬+炒過的白芝麻
和風沙拉的食材沒有侷限，你喜歡吃什麼就放什麼～
駱師傅接下來要教我們做蜜汁脆鱔，
這道料理最另我驚奇了～
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猜猜看，這盤炸出來的是什麼？？鱔魚嗎？
駱師傅說這是香菇，用乾香菇泡好後，
再用剪刀剪成長條狀，最後沾上麵粉去炸，
炸出來的樣子就好像鱔魚一樣，很特別的做法～
炸到酥酥脆脆的，就可以起鍋備用了！
接下來要做最重要的蜜汁了，
怎麼做？
用豆油泊缸底醬油和豆油伯蘋果醋，依照1：3的比例調配～
用小火燒至濃稠，蜜汁就完成了，
很神奇吧！只有用醬油和醋，就變成蜜汁耶！
蜜汁煮好後，就和炸好的香菇放入蜜汁中拌勻，
最後再撒上白芝麻，就完成了蜜汁脆鱔～
試吃時間到，好期待蜜汁脆鱔的滋味，開動囉！
吃起來好酥脆可口，味道帶點酸又帶點甜味，
吼．．．．．．怎麼這麼香又好吃，
好像在吃零食一樣，很酥脆，好吃～我喜歡！
駱師傅還不私藏的教各位婆婆媽媽做魯五花肉，
很簡單的做法，但魯出來的五花肉超好吃的～
醬汁：豆油伯原味紅麴醬油+紹興酒+水
可以再加入蒜頭和青蔥一起魯～
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五花肉魯好了，有沒有很像叉燒肉，
駱師傅魯出來的五花肉，油而不膩，
肉的部份吃起來也不會很柴，味道又很入味，
上了這堂烹飪課後，我學到．．．醬油的選擇很重要～
駱師傅接著又要做一道很讚的料理，
取名為：銷魂起司雞排
做法沒想到也超簡單的～
先將去骨雞腿肉放入平底鍋，雞皮朝下，
把雞肉煎到金黃又熟透，
起鍋前再倒了豆油伯缸底醬油～
平底鍋再放入起司條煮，
煮一下後再放煎好的雞排放下去～
婆婆媽媽們都很認真的看駱師傅料理～
駱師傅準備要將起司雞排翻面了！
漂亮的翻面，表面上金黃金黃，
看的大家都好想來一口～
光看就要流口水了～
試吃時間到，等這一刻好久了，
雞排吃起來鮮嫩又多汁很揪西好吃，
配上起司的香氣，濃濃的起司味，
讓人食慾全開，難怪取名為銷魂起司雞排～
回家一定要做一次給小朋友吃～
豆油伯醬油有畫龍點睛的作用，
加上去，更美味了！
同場再加映一道料理：辣子雞丁
備好辣子雞丁要用的食材後，雞肉先煎到表面金黃，
再放入其他食材，一起入鍋炒，
最後放入豆油伯醬油和豆油伯辣豆瓣醬，
就可以又變出一道辣子雞丁料理了！
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駱師傅好會配色喔！
完成了！！！！！！！！！
試吃時間，
辣子雞丁雖然吃起來有辣，
可是它的辣是很溫和的辣，
吃起來很順口，雞肉也很入味，
這時候．．．．．．．好想來碗白飯喔！
這堂料理課上下來，受益良多，
學到不少東西，駱師傅也教了一些料理方法，
沒想到，運用豆油伯的醬油、醋和辣豆瓣醬，
可以做出這麼多不一樣的料理，
讓我更了解到豆油伯家的醬油～讚！
豆油伯．．．．．．讚啦！
豆油伯相關產品哪裡買？
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