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周日回阿母家,又當女兒賊了,

阿母給了好多包的麵線,

又給了二盒阿母剝好的波蘿蜜,

然後又帶回一盒阿母炸好的薯條,

吼~回阿母家真好!嘻嘻!

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麵線那麼多,就來做麻油雞麵線,

消消麵線,反正全家都愛麵線~

 

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在好市多買的去骨雞腿肉,

這回拿的這包裡,竟然有三片雞腿肉,

把皮朝下,把雞油給煎出來~

 

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在煎雞腿肉的空檔時間,把薑給切片,備用,

薑片沒有用很多,怕太辣小朋友會排斥~

 

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準備了一些枸杞,顧眼睛~

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雞皮後來還是被我剝下來,

這樣煎比較快~

 

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雞腿肉給切小塊~

 

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雞油拿來爆薑片~

 

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再把雞腿肉給放入炒~

 

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另起一鍋汆燙麵線,水煮滾了,

把雞皮放入~

 

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結果我犯了一個錯誤,麵線放太多了,

我放了麵線是很會吸水的,一下子水就被吸光了,

下次還是別懶惰啦!要分批放~

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雞腿肉炒一下後,就加入水和米酒,還有麻油,

水煮滾後,再放入麵線~

 

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起鍋前,再放入枸杞~

 

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喔!對了,我的麵線是用沒有鹹的,

所以還加了點鹽巴~

一人一大碗,稀哩忽嚕吃光光~

 

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阿母的愛心波蘿蜜,飯後水果,好吃!

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大人小孩都愛吃,都搶著吃,

就是這香又這麼好吃~

 

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20170210-2

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