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若是幾天沒有料理肉肉,女兒又吵著要吃肉,

今天媽媽就做一道蔥油雞腿肉,

這道蔥油雞腿肉不難,很簡單,

只要幾個步驟,就可以搞定,味道還不錯吃。

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食材:

去骨雞腿肉一支

 

蔥油醬:

青蔥2~3支(想要再多,也可以,隨意

梅爾雷赫橄欖油3大匙

 

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橄欖油我是用台灣源味本舖出品的梅爾雷赫橄欖油

這瓶梅爾雷赫橄欖油煎煮炒炸或是涼拌都很適合。

 

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蔥油醬,三不五時,我會做一罐來放著備用,

只要把青蔥切末,再倒入橄欖油,

最後要使用時,放我想加的調味料,

調味料可以放入鹽巴或是胡椒鹽,

味道就很棒了!

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去骨雞腿肉,我還是覺得去市場買仿土雞腿最好吃,

當然用肉雞的雞腿肉也行,只是我覺得口感沒有仿土雞腿肉好吃。

 

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起鍋,鍋裡不用放油,

因為雞皮會自己煎出油來,

天然A尚好啦!

 

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油兒出現了。

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把一面煎到金黃後,再翻面煎,

油油亮亮的看了好想馬上來一口。

 

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趁著在煎雞腿肉時,來做蔥油醬,

梅爾雷赫橄欖油,有股淡淡的清香味。

 

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我在蔥油醬裡,加了鹽巴。

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加好鹽巴後,再拌一拌,就完成了。

 

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雞腿肉也煎的差不多了,

吃肉肉,也要來點蔬果,

又把冰箱裡剩下的彩椒切一切,

順便用雞油炒一下。

 

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煎好的雞腿肉,擺盤一下,

手指頭好想夾一塊來吃,香唷!

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最後把蔥油醬淋到雞腿肉上面。

 

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我還在蔥油上面再撒點胡椒粉,味道更上一層,

女兒看到這盤,一直在旁邊喊著肚子餓,肚子餓,

是呀!不止你肚子餓,媽媽我更餓,哈哈!

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二話不多說,我們開動吧!

用梅爾雷赫橄欖油做出來的蔥油雞腿肉,好吃!

 

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就是愛這一味,好吃。

 

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香蔥油雞

20170210-2

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