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此文為豆油伯邀稿文

以前我是不愛吃茄子的, 

有一天,不知道什麼原因,

我突然愛上茄子,女人果然很善變的,哈哈!

後來我終於知道,我喜歡茄子的原因,

原因就是,我喜歡它紫紫的顏色啦!

這也算原因嗎?哈哈!!

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做料理紫茄之前,先來說說這次要用到的調味料, 

這次豆油伯推出豆油伯頂級醬料伴手禮盒組

 

禮盒裡有:

豆油伯缸底醬油500ml..............2瓶

豆油伯金豆醬油500ml..............1瓶

豆油伯辣豆瓣醬280g................1瓶

豆油伯金豆豉280g...................1瓶

這組禮盒不管是買來自用或是送人,都很適合。

 

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今天就用豆油伯的醬料禮盒來做一道塔香茄子,

食材:

茄子2條

九層塔適量

蒜末1大匙

豆油伯缸底醬油2大匙

豆油伯辣豆瓣醬1茶匙

水半杯

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不用懷疑,

調味料只要用豆油伯伴手禮禮盒中的這二瓶,

就可以搞定塔香茄子哦!

 

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茄子先切段,再對半切,

今天有看到這篇文章的人,

可以學到如何煮出紫紫的紫茄哦!

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茄子切好後,起鍋,放入水煮滾,

在茄子還沒有放入鍋子裡面之前,

先倒一大匙的白醋,對秘密武器就是白醋,

再放茄子紫色的那一邊,朝下放入煮滾的水裡面。

 

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煮好後,再放入冰水裡冰鎮一下,

你看看,你看看,紫成這樣,美翻了吧!

一般我都冰鎮好後,再沾蒜蓉醬,就可以上桌了,

但今天要做塔香紫茄,所以再再入鍋炒一下。

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女兒幫我把九層塔給挑好了,

現在料理時,多了小幫手,真好!

 

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起鍋,放油,再放入蒜末爆香來。

 

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再把漂亮的紫莙,放入鍋裡炒。

 

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接著放入豆油伯缸底醬油2大匙。

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還有豆油伯辣豆瓣醬1茶匙,

調味料放好後,再加入半杯水,

再均勻炒一炒。

 

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最後,放入九層塔,

炒均後,就可以盛盤了。

 

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料理,其實也可以很簡單,

只要用對好的醬料,料理一點都不難哦!

這次煮出來的塔香茄子,湯汁有多放點,

因為我們喜歡用湯汁淋到飯上拌著吃,香呀!

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是不是很簡單,

女兒如果看到茄子是褐色的,

就很不賞臉,夾都不夾,

但是,如果茄子是紫紫的顏色,

就會自動夾茄子吃,

我們果然都是外貌協會一員,哈哈!

 

豆油伯官網:http://www.mitdub.com/

豆油伯頂級醬料伴手禮盒組:http://www.mitdub.com/Products/Detail/19

 

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20170218

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