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蛋糕食譜來囉!來囉!

之前放了一張照片在FB上,

有些朋友問了一些問題,例如:

用酪梨油做出來的蛋糕好吃嗎?

用酪梨油做出來的料理會不會有油耗味?

朋友們,你們放心,這款紐西蘭進口的酪梨油,

放心,你們的問題都不會出現,我真心推薦,讚唷!

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這次接到試用酪梨油的邀約,很開心,

因為多年前,我曾經就使用過酪梨油,

所以知道它的好,馬上就接下這個邀約了,

這次試用的酪梨油是紐西蘭進口頂級冷壓初榨酪梨油

此酪梨油是包裝成禮盒的模式。

 

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一組的禮盒裡,有三瓶酪梨油,一瓶的容量是250ml,

酪梨油禮盒不管自用或是送人都是不錯的禮物,

如果有人送我酪梨油的禮盒,我一定開心到要尖叫,哈哈!

我在暗示嗎?哈哈

 

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酪梨油的保存期限是2年,

2年的時間對我來說很久,

對於天天下廚的我,大概一個月就可以用光光了,呵呵!

原產地是我一直很嚮往的紐西蘭,

那裡的環境真是太讚了,有機會真要去那走一回。

 

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酪梨油禮盒裡有附一張簡介,

將市售的橄欖油、葡萄籽油和這款酪梨油比較一番,

發現酪梨油還是最好的優等生。

 

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酪梨油是金氏世界紀錄最營養的水果,

這點我認同,因為酪梨所含的營養很多,

維生素、礦物質、胡蘿蔔素等等,它都有,

每次到水果行買水果,只要看到酪梨,

我的水就會不自覺的拿幾粒放在購物籃裡,

因為知道它的好,所以有機會買到一定常吃它。

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酪梨油的好有哪些:

不飽和脂肪酸85%

發煙點200度以上

20顆酪梨完整營養

口感如奶油般滑順

 

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今天Emily就要用我愛的酪梨油做蛋糕,

把酪梨油都給融入蛋糕裡,一點都不浪費,

來看看我怎麼做蛋糕,不難很簡單,相信我,

照著我的步驟來,一定會成功的。

 

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蛋糕

食材:

雞蛋4粒

酪梨油50g

低筋麵粉100g

細砂糖50g

 

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先將4粒雞蛋的蛋白和蛋黃分離。

 

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接著用秤來量秤50g的酪梨油。

 

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將酪梨油倒入蛋黃中拌勻來~備用。

 

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繼續將70g的細砂糖放入蛋白裡。

 

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拿打蛋器將蛋白+細砂糖打發。

 

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要打到變成照片中這樣,

打蛋器挖起來的蛋白霜是不會掉下去的。

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把蛋白霜一部份加入蛋黃裡拌勻來。

 

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最後全部的蛋白霜都跟蛋黃結合。

 

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最後將低筋麵粉過篩加入。

 

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一邊過篩,一邊用刮刀拌勻麵粉來。

 

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 麵糊完成了,就可以倒入麵包機的桶子裡了,

是的,我是用麵包機來烘烤蛋糕,好用!

 

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選了行程35,烘烤30分鐘左右,

蛋糕就這麼簡單的完成了。

 

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如果怕蛋糕烤不熟的話,

可以用竹籤插進去蛋糕裡面,

竹籤如果有沾上蛋糕就代表要再烘烤一下。

 

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一般蛋糕都有加入泡打粉,可是我不愛這個泡打粉,

雖然沒有加入泡打粉,但做出來的蛋糕口感還是好吃,

只是蛋糕的膨鬆度沒有像外面買的那樣膨鬆就是了。

 

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還有油的選用也很重要,我用酪梨油做蛋糕,

做出來的蛋糕味道很棒,好吃,

我們全家好捧場,菱姐姐已經點菜了,

他說下回要做巧克力口味的蛋糕,遵命!!

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同場再加映一場蛋餅料理,

這是偷吃步的自製蛋糕法,

一樣也是用酪梨油煎出來的蛋餅。

食材:

雞蛋一粒

青蔥適量

市售的蛋餅皮一片。

 

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對了!我喜歡酪梨油的出油設計,

一般瓶口如果沒有特別設計的話,

把油倒出來後,油就會不自覺的留到瓶身,討厭吧!

但酪梨油的瓶口設計就沒有這個問題了。

 

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來做蛋餅囉!

先將蛋打入碗公裡,再加入適量的青蔥,

青蔥可加也可不加。 

 

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取一個鍋子,倒入酪梨油,

不用多,一點點就可以了。

 

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將雞蛋加青蔥的蛋液倒入鍋子裡。

 

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再蓋上一層蛋餅皮,

蛋液倒完後,就要馬上蓋上蛋餅皮哦!

 

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一面煎到金黃色後,再翻面煎,

二面都煎到我喜歡的金黃色後,

就可以把蛋餅捲起來了,記住請用小火慢煎。

 

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簡單的蛋餅料理完成了,

酪梨油聞起來是聞不太到酪梨味,

所以吃起來不怕有很重的酪梨味啦!

我有試吃酪梨油一小口,

口感如簡介上所說的,如奶油般滑順,口感還不錯唷!

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經過多日來使用酪梨油來煎煮炒之後,

酪梨油跟我之前在超市買的一般油很不同,

自從之前的食安風暴問題,我在選購油品就很重視,

為了自己的家人健康,我覺得自己家裡用的食用油,

買好一點油品,讓家人吃的更健康,才是最重要的,

一分錢一分貨,家人的健康是無價的,我要好好把關對吧!

 

頂級冷壓初榨酪梨油哪裡買?

momo購物台:http://goo.gl/O4W4Hh

 

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