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最近絲瓜吃不完煮不完,   

不是買菜時人家送的, 

就是姐姐送的, 

終於清空冰箱的絲瓜了, 

每次都要想著.....做什麼絲瓜料理呢?

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食材:

絲瓜一條、雞蛋2顆 

配料:薑絲

 

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先將絲瓜切塊, 

然後放入鍋中悶煮,

 

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悶到絲瓜軟了時, 

蛋打入碗裡打散, 

然後火轉小, 

將蛋高高的讓它慢慢流下, 

這樣蛋花才漂亮) 

再放鹽巴, 

然後就可以起鍋了,

絲瓜的湯汁, 

我家小孩最愛用來拌飯, 

湯汁本身帶點微甜微甜的。

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好險絲瓜不會讓人有種膩的感覺, 

不然周周有人送, 

真不知該如何解決它.....

 

 

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20170210

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