熱....熱....熱.....實在粉熱,
夏天最會影響食慾了,
阿可是不吃又不行,因為會巴肚夭夭。
前幾天在食在有健康的節目中,
看到詹姆士做了這道番茄皮蛋......有”霞”到我了,
我是行動派的煮婦,隔天就馬上動手DIY~
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食料很容易準備,上個黃昏市場就可以備齊全了~
香菜一把........其實我只用了其中的一小把,
牛番茄一粒,
皮蛋二粒,
洋蔥一粒.......其實我也只用了三分之一,
辣椒半條,
準備齊全了,準備做料理囉!
說到洋蔥,老實說我不愛吃,
所以每次買洋蔥做料理時,
洋蔥只能當配角,主角永遠輪不到它!
(洋蔥說:抗議,為什麼我永遠做不到主角)
(主人說:抗議無效,因為你永遠都是配角的命...哈哈~)
洋蔥切成丁狀~
好想買一支攪碎機喔!
因為............這樣切好慢喔!
香菜和辣椒都切成末~
洋蔥切完後,
要先放入冰水裡......冰鎮一下,
然後再撈起來.......瀝乾。
詹姆士說:一定要把洋蔥丁給瀝得很乾喔!
(學生:遵命!!!!!)
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拿一個碗將洋蔥丁、香菜末和辣椒末放入,
準備加入調味料。
調味料:
橄欖油1茶匙,
鹽巴1/4小匙,
糖1/4小匙,
白醋4大匙。
本來以為白醋加很多,會很酸,
但是.......我錯了!
一點都不會........超好吃的喔!
調味料加好後,就拌一拌吧!
再來切牛番茄,切成一片一片~
最後切皮蛋,
皮蛋也要切成小小一塊塊~
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好啦!
都把食材給搞好了,
再來呢?
做什麼?
把皮蛋均勻的放在牛番茄上面,
再把調好的洋蔥末.....等等的好料,
再放在皮蛋上面.......完成了~
看似簡單的料理,
沒想到吃起來,真得好好吃,
詹姆士果然沒有騙我......呷好呷~
(廢話.......人家是吃哪一行飯)
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傑克!!!!!!!!太神奇了!
怎麼可以那麼好吃啊!
洋蔥吃起來也不嗆,
白醋加那麼多,吃起來也不酸,
味道真的好搭~好搭喔!
詹姆士.......你太強了,
難怪你會說.......連外國人不吃皮蛋的,都說讚!
捧友~你一定要試做看看,好吃喔!
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