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台灣人好可憐喔!

什麼都不能吃了啦!

就連油也中標,商人啊!商人啊!

你的良心何在啊!!!

最近發現做蛋餅的方法,

整個人好像發現什麼新大陸似的,

隔天馬上早起,

來試做看看大家都說好吃的蛋餅~

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做蛋餅的主要主角:中筋麵粉

家裡的中筋麵粉放了一段時間,

我想這陣子,應該可以把它給消化完,

因為蛋餅做出來真的好吃!!

 

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食材準備:

中筋麵粉............200公克

玉米粉.............1小匙

水...............300公克

雞蛋..............1粒

鹽巴..............1/8小匙(小小一撮)

蔥花..............適量

 

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將全有食材放入不鏽鋼鍋裡,

水的部份我則是分了二次加入~

 

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拿著打蛋器,把麵糊拌到沒有顆粒狀~

 

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取鍋,在鍋內抹上油,油不能太多哦!

再放入麵糊,我是用小火慢慢煎,

一面煎好後,再翻麵煎,

建議用平底鍋煎麵糊會比較好,

因為平底鍋煎出來的餅皮比較均勻,

也比較不會那麼厚,

我沒有平底鍋,所以只好用炒鍋,

所以餅皮就稍微有點厚。

看來又要去敗一個平底鍋了,沒有它真的不行啊!!

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一次把餅皮煎好,

煎好後,就可以做蛋餅了!(開心!!

 

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餅皮煎好後,

在鍋裡打個散蛋,

再放餅皮放上去,

等一面煎到金黃又恰恰時,

再翻面煎,

一下子就可以盛盤了,

超方便又簡單的~

 

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餅皮真的有點給它厚厚~

有沒有很簡單,不用撖麵糰,

只要將食材備好後,很快就可以吃到燒燒的蛋餅了!

有機會,你一定要試試看~

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小朋友很捧場,

把媽媽的愛心蛋餅給吃光光,

謝謝你們喔!(親一個!!

 

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蛤蜊蒸蛋

20170210

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