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很少拿蒜苗來入菜,幾乎都是拿青蔥來入菜,

其實蒜苗入菜的滋味也是挺好吃的,只是蒜苗好貴哦!

這次我用了有機初榨橄欖油來炒這道蒜香小卷豆乾,

另外用了二種醬料:豆油伯醬油辣豆瓣醬

沒想到味道出奇的下飯又好吃。

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小卷,我超愛它的,

但每次去魚市場看到人家在販售熟的小卷,

價位都有點貴貴,

愛吃的我,只好買回家自己料理,

一大盤才100元,看要吃紅燒還是清蒸的,

自己愛吃多少就用多少,

這樣料理便宜又好吃,

省了荷包又滿足了口腹之慾,

一舉二得..............多好!

 

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食材:

素雞........................2條

豆乾........................3片

小卷........................6~7條

蒜苗........................2支

小卷洗淨後,

用手把小卷撕成一小段一小段....備用!

素雞斜切成一片片,

豆乾也切成一片片.....備用!

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倒入有機初榨橄欖油2大匙。

 

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再放入素雞和豆乾炒,

炒到香氣出來後。

 

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再倒入3大匙的豆油伯醬油3大匙的水

 

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加入蒜末和薑絲後,再翻炒幾次後。

 

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加入小卷段。

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蓋鍋蓋悶煮幾分鐘後。

 

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看湯汁收的剩下不多時,

加入辣豆瓣醬1小匙,

家中有孩童,

所以不宜加過多的辣豆瓣醬。

 

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起鍋前,再放入蒜苗翻炒數次,

即可盛盤了!

 

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這個色澤光看都恨不得來一碗白飯,

晚餐再準備一小鍋小火鍋,

一餐簡單吃,簡單滿足~

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豆油伯醬油的美味,開動~

 

豆油伯缸底醬油哪裡買:http://www.mitdub.com/

有機初榨橄欖油哪裡買:http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/34

 

延伸閱讀:

20170213

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