＊此文為豆油伯天香麻辣醬料理體驗文＊
寒流又要來了，雖然今年的冬天冷的時間不多，
但每來一次寒流，總是叫人冷吱吱，很想鑽進暖暖的被窩裡頭，
還有，每次一冷時，就想吃辣，
因為吃辣可以讓身體熱起來，所以冬天最愛辣辣的料理。
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來做一道料多又辣滋滋的麻辣海鮮炒麵。
食材：
油麵....................................................................1包
高麗菜...............................................................半顆
青蔥...................................................................3支
紅蘿蔔...............................................................1/3支
蛤蜊...................................................................1斤
透抽...................................................................2隻
蝦子...................................................................20隻(小隻的)
蒜末...................................................................5顆
調味料：
豆油伯天香麻辣醬..........................................1小匙
醬油...................................................................2大匙
香油...................................................................適量
胡椒粉...............................................................適量
鹽巴...................................................................1小匙
在起鍋炒料之前，先將透抽和蝦子燙熟來，
蝦子，我先去殼，把蝦肉取出來，再入鍋燙，
這樣吃起來才不會弄油了手手。
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蛤蜊也先煮到開口笑，
等下等料炒好時，就可以放入一起炒。
食材都處理好後，接著就是入鍋炒了，
先在鍋裡放點油，
再放入紅蘿蔔絲和蔥白的部份爆炒。
再來放入高麗菜炒一炒，
此時可以加入鹽巴和胡椒粉調味。
在炒料的同時，我又另起一鍋水，
把油麵給燙一下，這樣炒出來的海鮮麵才好吃。
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麵燙好後，就可以馬上把麵撈起來，
移駕到旁邊的炒鍋裡與料一起炒，
此時蝦子、透抽也可以一起入鍋炒，
這鍋是不加辣的，給孩子們吃的。
因為小孩不吃辣，我又分了一些麵另外起鍋炒，
這時就可以加入一茶匙的天香麻辣醬和醬油調味。
均勻炒好後，我再加了燙好的蛤蜊，
也順便加了幾小匙的蛤蜊高湯，
起鍋前再滴幾滴香油，
麻辣海鮮炒麵就完成了。
將將將！！！
自己炒的炒麵，料愛放多少就放多少，
滿滿的料，滿足了我的口腹之慾。
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豆油伯的天香麻辣醬，真的有辣，
吃的我是一把鼻涕呀！
但是因為喜歡吃辣，還是吃的很開心。
冬天就是要吃這一味~駱藝不絕天香麻辣醬。
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