壽司,蘇西,我愛壽司,
這次小朋友欽點要吃壽司,
但知道外頭賣的壽司貴鬆鬆,
加上鄰居說要學做壽司,
天時、地利、人和的時機,
我們一起來做壽司吧!
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食材先準備好,
壽司內要包的內餡隨自己喜歡吃的食材準備,
像我們家會準備蛋皮、小黃瓜和紅蘿蔔,
雞蛋先打散,再用小火慢慢煎,
用小火慢煎的蛋皮才漂亮美麗。
小黃瓜和紅蘿蔔切條狀,
紅蘿蔔如果不喜歡有生味的話,
可以燙熟來,
我家是不燙的,因為菱姐姐喜歡吃生紅蘿蔔。
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蛋皮煎好後,
先對半切,再切成一條一條的。
我們還準備了火腿,小朋友愛吃,
還有肉鬆,也是小朋友愛吃的,
再來是白米飯,飯不要煮的太溼,
煮好後,要加味醂和一點點油進去拌一拌,
然後把白飯給放涼,一定要放涼喔!
如果家裡沒有味醂的話,
也可以加白醋+一點點的糖進去。
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我習慣用竹籤來捲壽司,
之前有買過做壽司的工具來做,
但還是用不習慣,
還是竹籤好用,
記得在竹籤上頭再放一張保鮮膜,
保鮮膜上頭再放海苔。
第一個步驟先放白飯,
白飯要記得放涼後再包壽司喔!
將白飯舖均勻在海苔上面。
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第二個步驟放肉鬆,
肉鬆一定要先放,
而且建議在肉鬆下方先擠一些美乃滋,
這樣在切壽司時,肉鬆才不會"亂跑"。
第三個步驟放其他愛吃的內餡,
第一排我先放紅蘿蔔,
第二排是小黃瓜,
第三排是火腿,其實火腿建議把一條的那種,
買回來後再切成條狀,
第四排是蛋蛋條,
記得在食材中間要加入美乃滋。
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接著最重要的來了,
就是包壽司的第一捲,
捲的好,壽司就水噹噹,
第一捲捲好後,要接著把整個壽司給捲起來。
完成了,
是不是一點都不難,
有難的人請留言。
接著拿出很利的刀子出來,
一氣呵成切下去,
切出來的結果們我一樣的話,
恭喜你成功了,撒花兒加轉圈圈。
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看起來有沒有很好吃的感覺,
記得捲好後要把壽司條捏的紮實一點,
這樣切出來的壽司才不會鬆鬆的。
接著換鄰居上陣,
要實際操作才知道眉眉角角在哪裡,
鄰居很有慧根,一學就上手,
學會壽司的隔天,
鄰居就自己在家做,
還拿了一些給我們嚐鮮,
厲害,第一次包就做的很漂亮。
壽司磚,請大家慢慢享用!
下回再來學做蛋糕,我愛吃蛋糕!
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