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壽司,蘇西,我愛壽司,

這次小朋友欽點要吃壽司,

但知道外頭賣的壽司貴鬆鬆,

加上鄰居說要學做壽司,

天時、地利、人和的時機,

我們一起來做壽司吧!

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食材先準備好,

壽司內要包的內餡隨自己喜歡吃的食材準備,

像我們家會準備蛋皮、小黃瓜和紅蘿蔔,

雞蛋先打散,再用小火慢慢煎,

用小火慢煎的蛋皮才漂亮美麗。

 

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小黃瓜和紅蘿蔔切條狀,

紅蘿蔔如果不喜歡有生味的話,

可以燙熟來,

我家是不燙的,因為菱姐姐喜歡吃生紅蘿蔔。

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蛋皮煎好後,

先對半切,再切成一條一條的。

 

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我們還準備了火腿,小朋友愛吃,

還有肉鬆,也是小朋友愛吃的,

再來是白米飯,飯不要煮的太溼,

煮好後,要加味醂和一點點油進去拌一拌,

然後把白飯給放涼,一定要放涼喔!

如果家裡沒有味醂的話,

也可以加白醋+一點點的糖進去。

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我習慣用竹籤來捲壽司,

之前有買過做壽司的工具來做,

但還是用不習慣,

還是竹籤好用,

記得在竹籤上頭再放一張保鮮膜,

保鮮膜上頭再放海苔。

 

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第一個步驟先放白飯,

白飯要記得放涼後再包壽司喔!

將白飯舖均勻在海苔上面。

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第二個步驟放肉鬆,

肉鬆一定要先放,

而且建議在肉鬆下方先擠一些美乃滋,

這樣在切壽司時,肉鬆才不會"亂跑"。

 

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第三個步驟放其他愛吃的內餡,

第一排我先放紅蘿蔔,

第二排是小黃瓜,

第三排是火腿,其實火腿建議把一條的那種,

買回來後再切成條狀,

第四排是蛋蛋條,

記得在食材中間要加入美乃滋。

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接著最重要的來了,

就是包壽司的第一捲,

捲的好,壽司就水噹噹,

第一捲捲好後,要接著把整個壽司給捲起來。

 

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完成了,

是不是一點都不難,

有難的人請留言。

 

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接著拿出很利的刀子出來,

一氣呵成切下去,

切出來的結果們我一樣的話,

恭喜你成功了,撒花兒加轉圈圈。

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看起來有沒有很好吃的感覺,

記得捲好後要把壽司條捏的紮實一點,

這樣切出來的壽司才不會鬆鬆的。

 

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接著換鄰居上陣,

要實際操作才知道眉眉角角在哪裡,

鄰居很有慧根,一學就上手,

學會壽司的隔天,

鄰居就自己在家做,

還拿了一些給我們嚐鮮,

厲害,第一次包就做的很漂亮。

 

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壽司磚,請大家慢慢享用!

下回再來學做蛋糕,我愛吃蛋糕!

 

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20170216

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