我很喜歡韓式料理，
不管辣炒年糕或是韓式泡菜豬肉鍋，
總之只要是韓式料理我都愛，
這次接到很開心接到8裡韓食教室的邀約，
讓我知道原來有一種醬料很厲害，
它的名字就是首爾一匙~韓鍋辣醬-經典辣，
我還在想這首爾一匙~韓鍋辣醬，
真的可以讓零廚藝的朋友們，
做出美味的韓式料理嗎？
事實證明，它真的就是這麼厲害哦！
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8裡韓食教室，為什麼叫8裡，
原來8裡、8裡(빨리빨리)，指的是快點快點，
真有趣的名字，
收到首爾一匙~韓鍋辣醬後，
馬上來開箱囉！
這瓶韓鍋辣醬的成份，
是耗時17個月又23天才得出最佳比例，
而且韓鍋辣醬的份量要加多少，
也是有比例的哦！
若你跟我一樣也很喜歡韓式料理，
但又不太會做料理的朋友們，
別擔心，瓶身有QR CODE可以掃一下，
馬上就有簡單的食譜可以參考看看，
保證我們做出的韓式料理一定美味好吃。
打開瓶蓋，我以為這辣醬直接灌入瓶子裡，
並不是喔！它是使用真空包裝，
我覺得這樣的保存會更好。
紅通通的，感覺很辣，
這首爾一匙~韓鍋辣醬（經典辣 ），
我覺得辣度對我來說是OK的，
沒有我想像中的很辣很辣那種。
在在真空袋的角落邊剪下一小角，
千萬不要煎很大洞，小小洞即可。
然後要用多少就擠出多少，
通常完美比例是22g配400cc的水，
量匙的一大匙是15ml，
我通常都用一大匙再加一點點，
當然如果有另外加大醬或泡菜，
可能就會再調整。
我是很心急的人，
馬上就來備食材，
今天第一道料理是我心心念念的料理，
它的名字就是泡菜豆腐拉麵，
我特別去家樂福買了一大包不倒翁拉麵。
泡菜豆腐拉麵2人份，
食材如下：
傳統豆腐一塊
洋蔥半粒
青江菜二小把
金針菇半包
青蔥一根
雞蛋2粒
泡菜一小碟
不倒翁拉麵2包
調味料：
首爾一匙~韓鍋辣醬
不倒翁純芝麻油
取一陶瓷鍋，
倒入少許的不倒翁純芝麻油，
這不倒翁純芝麻油好香。
將洋蔥和青蔥放入陶瓷鍋裡炒香香。
再來加入1000cc的水。
接著放入豆腐、青江菜、金針菇和泡菜。
再來最重要的首爾一匙~韓鍋辣醬，
我放了二大匙滿滿的首爾一匙~韓鍋辣醬。
最後把不倒翁拉麵放入鍋裡煮。
一邊煮一邊試吃看看湯頭味道，
尬的，天呀！！這味道太美味了，
我已經迫不及待要拿碗公來裝一大碗。
哈囉！！你好，我的泡菜豆腐拉麵，
不得不說這味道真的很讚，
只要加二樣東西，
就可以煮出一鍋美味的泡菜豆腐拉麵，
辣度對我來說剛好，但有人一直說辣，
我說這沒有很辣啊！！！！！！！！
也因為好在有人辣不能持久，
我才能吃到第二碗，不然早就見底了，
沒辦法，大家的舌頭辣度不同。
左邊是首爾一匙韓鍋辣醬，
右邊是不倒翁純芝麻油，
這樣的組合等於韓食調味聰明包-(A)，
一組是415元，
我的泡菜豆腐拉麵就是靠這二樣調味的，
很厲害吧！
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而且我發現韓國這款不倒翁拉麵好吃耶！
口感吃起來跟台灣的泡麵不同，
它是沒有附任何調味包，
就純粹只有麵條喔！
（姐姐說：媽媽，以後我們就買韓國泡麵）
前一晚吃的不過癮，
第二天起了個大早，
我又再次煮了一人份的泡菜豆腐拉麵，
一樣用韓鍋辣醬和不倒翁純麻油來調味，
姐姐明明怕辣的，竟然跟我搶。
第二道料理：年糕泡菜豬肉鍋，
我愛韓式料理的程度是........
天天吃，也不會膩啦！！
第二天中午我又想吃年糕和泡菜，
於是我就做了年糕泡菜豬肉鍋。
年糕泡菜豬肉鍋
食材：
年糕1包
菠菜1把
金針菇半把
青蔥1支
洋蔥三分之一
梅花豬肉片1盒
蛤蜊1斤
調味料：
首爾一匙~韓鍋辣醬
不倒翁純芝麻油
一樣取一陶瓷鍋，
加入不倒翁純麻油，
稍為炒一下。
再來把梅花豬肉片放入鍋裡。
這次我先加入首爾一匙~韓鍋辣醬，
這次只要加一大匙就好了。
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同時也加入泡菜在陶鍋裡炒一炒。
再來加入500cc的水，
照片中的量杯是250cc，
我一共倒了2杯水，
這時可以順便把年糕順便放入煮。
蛤蜊的部份，
我另外取一鍋煮好，
煮好後再放入陶瓷鍋裡，
有人說直接放到陶瓷鍋煮開就好了，
也是可以，但我怕蛤蜊裡有壞的嘛！
同時我也把青菜、豆腐、金針菇和年糕放入煮，
哇！我的年糕泡菜豬肉鍋快完成了，
感覺自己煮的鍋物，比外面的料豐富，
重點是味道一點都不輸外面餐廳哦！
最後我把全部的蛤蜊都給它加好加滿，
我的年糕泡菜豬肉鍋要改名字了，
因為都被蛤蜊給搶走風采了，
年糕好QQ配上湯汁，超讚的。
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一下子這鍋年糕泡菜豬肉鍋吃到快見底了，
有了首爾一匙~韓鍋辣醬和純麻油，
想在家自己做韓式鍋物，真的不難，
相信我，你也能做出美味的韓式火鍋哦！
享用完泡菜豆腐拉麵和年糕泡菜豬肉鍋後，
熊熊很想吃韓式辣炒豬，
隔天馬上去市場買了一條五花肉，
於是韓式辣炒豬就這麼出現了。
食材：
五花肉一條
青蔥2根
洋蔥半顆
美生菜米粒
蒜頭一粒
首爾一匙~韓鍋辣醬1/2匙
為了吃韓式辣炒豬，
我連跑了二天的市場買五花肉，
不知道為什麼最近豬肉生意特好，
平時時間去，竟然完售了，
我只好很早很早去買五花肉，
終於在第三天買到了。
五花肉切片，
看到五花肉在平底鍋裡滋滋作響，
好期待我的韓式辣炒五花豬哦！
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五花肉在煎的同時，
先來用首爾一匙~韓鍋辣醬的份量，
剛開始我是用一小匙，
後來發現辣度不夠不夠，
又加碼到二小匙才夠味。
五花肉煎的差不多都上色了之後，
再來放入洋蔥一起炒。
同時蔥明和蒜片也可以入鍋炒。
接著加入首爾一匙~韓鍋辣醬，
這一定要加的啦！
加了首爾一匙~韓鍋辣醬之後，
讓味道更up~up~
快要完成時，
將綠色的青蔥段放入炒，
一邊炒一邊流口水說，
那迷人的香氣讓人肚子更餓。
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我的韓式辣炒豬完成了，
這道絕對也是白飯殺手，
我特別準備了美生菜，
學韓國人包肉肉包在生菜裡吃，
吃起來好爽口又美味，
不得不說首爾一匙~韓鍋辣醬真的很厲害，
煮湯ok，煮家常菜也ok，煮泡麵也ok，
總之有了首爾一匙~韓鍋辣醬，
就算是零廚藝的你，
也可以變出美味的料理，真的。
8裡韓食教室：https://htkimchi.com/
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（此文為8裡韓食教室邀稿文）
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