心血來潮的我，突然想吃餛飩，
今天就自己來親手包餛飩吧！
餛飩我還蠻愛吃的一味，
記得去年去花蓮時，
我們還特定去花蓮吃扁食，
好大一顆唷！
可是價格也不便宜說，
而且裡頭又沒什麼料，
但是要吃就不要嫌貴，
難得來一趟花蓮，
一定要吃吃看傳說中的扁食好吃嗎？
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熱騰騰的餛飩麵～來囉！
食材：
豬絞肉......適量
蔥花........適量
麻油........1大匙
雞蛋........1顆
油蔥酥........1大匙
餛飩皮........1包
食材先備妥來～
把所有食材就一起加入豬絞肉裡頭拌一拌～
拌好了，好香唷！！！
我的豬絞肉沒有加任何鹽巴，
如果不習慣吃沒有鹹的絞肉，
就自己加一點鹽巴～
開始動手包餛飩囉！！！
第一個步驟：
先將豬絞肉放在餛飩皮中間，
量不要太多，不然包起來時會爆出來～
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第二個步驟：
拿根小湯匙放在餛飩皮的對角中間～
步驟三：
小湯匙拿直來，
不用擔心絞肉會掉下來，
絞肉有黏性的～
再來用手包和揑一下，
然後再把小湯匙抽出來～就OK了！
包好的餛飩～正面
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包好的餛飩～反正
是不是很均勻分佈，
小湯匙的作用就是在這裡，
以中心點為主，
用手一包和捏起來，
就可以包得這麼漂亮了～
一碗絞肉可以包好多餛飩喔！！
剩下的我就冰在冰庫裡，
要吃的時候再拿出來料理....很方便的～
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我包到一半時，實在好想吃吃看自己做的餛飩，
就煮了一鍋水煮了幾顆餛飩來吃吃，
餛飩是很特別的一種食物，放入滾水中，
餛飩皮和絞肉就會緊緊的抱在一起～不分開喔！
所以你不用怕它們會散掉，除非你煮太久啦！
煮好了，煮個幾分鐘就可以了～
加點醬油吃吃看，
結果是......好好吃唷！！！
這碗是小妮子的餛飩麵～
包完餛飩後，就煮一鍋湯料備用，
再另起一鍋燙麵條和煮餛飩，
很快很方便的料理，晚餐就這樣解決了。
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一人一碗清爽可口的餛飩麵～
老公吃完一碗後問：
還有沒有餛飩可以吃～
老婆：有啊！在鍋裡～
姐姐：媽咪，好好吃喔！
鍋裡最後的湯料都是姐姐吃光光的.....乖小孩～
謝謝你們的喜歡喔！！！
貼心的提醒：
吃不完的餛飩要冰在冰庫之前時，
請記得灑點麵粉喔！
這樣在結凍時，餛飩才不會黏在一起～
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