超完美的烤雞，
真不敢相信這是出自我的雙手做出來的，
感謝史達魯老師的細心指導，
讓Emily烤出我人生中第一隻烤雞，太開心了！
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廚藝學無止境，
這次在我知你知好學網上看到這堂課~
綑綁、炙燒能讓烤雞知道誰是老大！
馬上這話不說，報名下去就對了。
上課地點還是在BELLVATA的B2廚藝教室，
這堂課又給了我好多第一次，
像是第一次踏進BELLVATA，
第一次在這麼棒的廚藝教室上課，
總之有好多第一次就對啦！
上過這麼多堂的廚藝教室課，
我最喜歡今天安排的這間廚藝教室，
燈光明亮，座位採後ㄇ字型的設計，
老師站在中間講課和示範理，
我們就可以看清楚老師的每個動作細節。
上課時間為下午的2:00，
我們1:30就到了，
廚藝教室的桌上，
早已準備好今天要上課的工具和食材，
早到有個好處就是.............可以先挑個好位置。
我選擇了正中間的位置，
老師在正中央授課，
剛好坐在老師的面前，
最可以看清楚老師的一舉一動。
食材都備齊了，
一整個超期待的，
喜歡下廚的我，
對於每次上廚藝課時，
都是很開心又興奮，
總是想著今天又會學到什麼撇步呢？
準備上課了，
上課之前老師先拿出一瓶粉紅酒，
哇！我們太幸福了啦！
還沒有開始上課前先給我們一杯粉紅酒耶！
史達魯老師說：粉紅酒，是要給你們壯膽用的。
酷耶！這是哪門子的壯膽方式呢？
不過，我喜歡，哈哈！
全部的學員都到齊了，
我們開始上課~~~~~~~~~~~
今天我們要上的課是烤雞料理，
而我們今天要用的雞是春雞，
春雞不大，拿我的手掌來作對比，
你就知道它真的很小一隻喔！
烤雞的學問比我想像中的豐富，
老師先教我們做松露奶油餡，
對了，這堂烤雞的料理，
要自己一個步驟一個步驟照著老師的教學，
自己也要做一次，
做完後，雞也進了烤箱烤好後，
就是我們品嚐烤雞料理的時候喔！
黑黑的是什麼？
千萬別回答我是沙茶醬，
松露聽到自己是沙茶醬，會哭哭
和生氣
的哦！
老師給學員們的松露真不手軟，
聽說松露是不便宜的食材，
要好好珍惜松露。
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所有材料加入後，
最後，最後，才加入松露，
知道為什麼嗎？
因為松露的香氣才能為松露奶油餡做個完美的ENDING，
讓松露奶油餡飄香在我們周圍中。
松露奶油餡做好後，
再來做要放入春雞肚內的配料，
今天的配料是以菇類為主，
菇類的食材，是我最愛吃的，讚唷！
我原先以為炒配料只要把菇類炒一炒就好了，
沒想到魔鬼藏在細節裡，
炒好的菇類，還需要白醬一起炒，
更能增加春雞肚內的配料的香氣。
配料炒好了，
準備盛起來備用~
這堂實在的烤雞料理課，
二人為一組，
是說春雞雖然小隻，
但一個人吃還是份量十足多，
所以二人為一組一起享用它，
份量就嘟嘟好。
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松露奶油餡要先塞入雞皮與肉的之間。
塞好後，
把香氣十足的松露奶油餡都鎖在裡頭，
現在的我就在想著春雞烤好的香氣，
想必一定會很入味又可口美味。
再來把炒好的菇類放入春雞肚入。
二層內餡料都塞完後，
接下來老師要來教我們綑綁春雞了，
吼~春雞還沒有烤就好香哦！
綑綁春雞也是一門學問，
還有些眉眉角角要注意，
學會這招後，以後可以在家自己綑綁雞了。
有人知道為什麼烤雞要先綑綁雞呢？
除了好看以外，還有綑雞還有其他的用途，
像是讓烤雞在烤箱裡能受熱均勻，
還有就是讓雞在烤的過程中，不要變形。
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春雞綑綁好了後，
接下來就是放入烤箱裡烤，
等下我們就有烤雞大餐可以享用了。
在烤春雞的這個時段裡，
老師不浪費時間，
順便教我們怎麼炒獵人番茄義麵，
看老師示範一遍炒獵人番茄義麵後，
發現，沒有我想像中的難耶！
料炒好後，
剩下最後一道程序，
就是煮義大利麵了。
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這時候，我們的烤雞完成了，
天呀！天呀！那香氣實在太逼人了。
我們要開動了，
雞皮烤的金黃色的，
光是視覺上就很享受了。
把烤好的春雞一切開來，
看到沒，這就是剛剛我們塞的第一層內餡，
松露奶油餡，把烤雞味道變豐富了，
好吃，實在有夠超級無敵霹靂好吃，
就連我不愛的雞胸肉都好好吃哦！
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老師做好的獵人番茄義麵也好了，
就一起享用吧！
最後，
我和老公都把烤雞和義麵都吃光光了，
這堂廚藝課真的收穫很多，
終於讓我學會烤雞的功夫了，
上完課，又還有美食料理可以享用，
我們實在太幸福啦！！！
好玩又有趣的＜綑綁、炙燒能讓烤雞知道誰是老大！＞在哪裡報名：
我知你知好學網：http://uknowiknow.com/
貴婦百婦烹飪課表：請點我（有很多廚藝課，都好想學哦！）
煮出一道道美味料理：https://www.facebook.com/ukikcook?__mref=message_bubble
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