おはよう.............早安,
怎麼出現日文,
沒錯!最近在學日文,
希望隨時隨地能記住日文字,
所以以後打文章就會出現一些日文,
どうぞよろしくおねがいします(請多多指教)。
回歸本篇正題,
我家老爺很喜歡吃魷魚,
偏偏他老婆很少會買魷魚,
有天心血來潮的老爺,
去觀音修理完帳篷的桿子之後,
想說有順路經過竹圍漁港,
就去逛了漁港,然後不下心手滑買了一袋魷魚。
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(請原諒我的知識不足...魷魚當透抽><")
魷魚料理有很多種,
今天先來用芹菜炒透抽的方式呈現。
食材:
魷魚2尾
芹菜1把
辣椒1根(但都不會辣...真奇怪)
蒜頭2小顆
魷魚我自己買來後自己清理,
要先把魷魚裡面的內臟給清乾淨,
再來切成我想要的大小塊,
然後我還很"搞剛"做了一件事,
就是把魷魚給刻花,
雖然很費工(但我動作很快,一下就完成了),
果然炒出來的魷魚,呵呵,水噹噹,
照片中你還看不出花樣來,
要炒一炒才會現原形,好像變魔術一樣。
我們家最愛吃魷魚的頭頭了,
我突然想到,下回我拿來用炸的好了。
辣椒和蒜頭切末,
鍋子加入沙拉油,
再把辣椒末和蒜末放入爆香香。
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芹菜先入鍋炒,
一般都是主角(透抽)先上場,
但透抽熟的快,
如果魷魚先上場的話,
怕會炒過頭,
所以主角還是放壓軸好了。
芹菜炒的差不多後,
準備請魷魚登場。
等一下,木耳說它也要加入,
所以我臨時加了一點木耳進去炒。
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魷魚放入炒,大火炒。
魷魚炒的差不多後,
我加了一點醬油,不用多,一點點就好了。
也加了一點點的烏醋。
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最後起鍋前,再加了一點鹽巴和香油。
來~~~~~來~~~~~來,
各位觀眾,我的刻花大成功耶!
我很少會這麼搞剛刻花,
不過今天看到魷魚的成果,
讓我愛上刻花了,
想學嗎?下回再來記錄我清理魷魚的樣子,
順便教你們如果在魷魚身上刻花兒。
有人說你的頭鬚鬚怎麼沒有切短,_
看起來好長呀!!!!!!!!!!
哈哈!!!!!!我豪邁啊!!!!!!!
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老公看到這盤還沒有開動就先偷吃,
為什麼我知道??
因為我在廚房時,
有人大嗓門告狀說:爸爸偷吃!!!
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