20170213

 海鮮,不管是蛤蜊、透抽、蚵仔或是各種魚類,

 我幾乎都很愛吃也很愛煮,

 這幾年下廚做了不少的海鮮類料理,

看著這一張張的成品,自己好有成就感,

希望能煮出更多海鮮料理。

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-------------------------------持續更新料理中--------------------------------

 

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塔香螺肉,是老爺指定的菜色,

我們去好市多採買食材時,

經過一個冷凍櫃看到一盒盒的螺肉,

叫老爺來看看,就默默的取了一盒到購物車裡,

這是我第一次炒螺肉,請笑納。 

海鮮料理》塔香螺肉。一個接一個,好下飯

 

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我家老爺很喜歡吃魷魚,

偏偏他老婆很少會買魷魚,

有天心血來潮的老爺,

去觀音修理完帳篷的桿子之後,

想說有順路經過竹圍漁港,

就去逛了漁港,然後不下心手滑買了一袋魷魚。

【海鮮料理】芹菜炒魷魚

 

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我們家超愛吃紅燒魚,

因為我煮的好吃(臉皮就是厚啦!)

年菜系列。年年有魚,紅燒鱸魚

 

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蚵仔什麼料理我都很愛。

【海鮮料理】蚵仔湯

 

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魚下巴不止可以用煎的,

紅燒也一樣好吃。

【海鮮料理】紅燒魚下巴

 

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很"蝦"的料理............

【海鮮料理】胡椒蝦

 

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這一盤我一個人可以吃光光.

【海鮮料理】炒塔香蜆仔。蜆仔飯歐伊細

 

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這種料理我也能寫一篇.....哈哈...

【海鮮料理】香煎魚排

 

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常常有人問我魚要怎麼煎才不會掉皮,

論技術方面,對於新手來說有些困難,

但論鍋具來說,

選對好鍋,

也可以讓你的魚煎的水噹噹哦!

沒錯!我最近換鍋了,

所以順便來說一下我的這款Neoflam平底鍋,

輕輕鬆鬆讓我煎出漂亮又水噹噹的魚下巴。

【Neoflam平底鍋】Eela系列30cm平底鍋。香煎魚下巴

 

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鮮蝦肉片粉絲煲

 

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我愛吃527,第一次聽到這個名字時笑了一下,

這麼會取名字,取名為我愛吃527,

的確啦!我愛吃海鮮勝過肉品。

【527我愛吃】崁仔頂魚市-小家庭現撈直送魚箱套組~一次備齊新鮮魚貨(附食譜)

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這道是三不五時有人會嘴癢想點的料理之一,

的確,我自己也愛吃啦!

《食譜料理》塔香蛤蜊

 

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天使紅蝦好大一隻又好吃,

每次去好市多都會忍不住想帶一盒回家,

因為它實在讓我很想念它的滋味。

椒鹽天使紅蝦~料理簡單又美味

 

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不知道要煮什麼料理時,

冰箱只要有魚下巴,

這一餐的主食就很好解決。

香煎魚下巴。最近愛上這一味~酥香好美味的魚下巴,做法很簡單

 

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柳葉魚,小朋友都稱為蛋蛋魚,

前陣子才知道原來小朋友喜歡吃蛋蛋魚。

椒鹽柳葉魚~一尾接一尾吃,越吃越涮嘴

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黃魚的肉質很細膩,

所以在煎的時候要很小心再小心。

失敗的蔥燒黃色+超完美的塔香黃魚

 

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很多料的海鮮麵.....

豆油伯天香麻辣醬料理~麻辣海鮮炒麵

 

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有沒有像外面賣的扁冬......

香酥虱目魚菲力

 

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我們全家很喜歡清蒸的魚料理,

因為清蒸吃起來沒有負擔又清爽好吃。

廚房誌。清蒸鱸魚

 

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蚵仔煎沒有想像中的難料理,

我很喜歡這一道料理的滋味。

蚵仔煎

 

阿芳老師教我們怎麼做料理,

這堂客學到不少東西,讚!

鮪魚茄綿溫沙拉

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九層塔蛤蜊

 

明明鱈魚排很好吃,

但為什麼有人不愛呢?不懂耶!

廚房誌.清蒸樹子鱈魚排~二步驟輕鬆完成!

 

蝦子也可以這樣做出蝦餅,

小朋友一看到有玉米,

忘了蝦子的存在,呵呵!

廚房誌.日式炸蝦餅~口口蝦蝦,口口滿足

 

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蔥燒料理的魚兒下飯好吃。

蔥燒土魠魚

 

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煎的乾乾的吻仔魚,香唷!

蔥花吻仔魚豆乾丁

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這道料理我可以一個吃光光它。

美乃滋炸蝦

 

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三海鮮三料理

 

吸收滿滿有蝦味湯汁的冬粉。

鮮蝦肉片粉絲煲

 

我愛鮮蚵,鮮蚵任何料理都好喜歡。

豆豉鮮蚵蓋飯

 

老公有這一盤就夠了。

紅燒虱目魚

 

我有這一盤就夠了。

豆豉小卷

 

我喜歡用大蛤蜊炒九層塔,

但大蛤蜊一斤好貴沒幾個。

九層塔炒蛤蜊

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花枝丸不一定要煮湯。

椒鹽花枝丸~無敵簡單的作法

 

有小卷耶!很下飯哦!

蒜香小卷豆乾

 

我愛小卷料理,

這次做小卷醬,好下飯。

洋蔥小卷醬

 

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以為很難,其實簡單到不行,

而且擺盤又好看。

蒜茸蒸蝦

 

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蒜子燒鱸魚

香菜也可以這樣入菜。

 

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乾煎小魚兒上桌囉!

冬天冷冷,就會想往廚房裡跑,

因為只是開始動手做料理時,

暖暖就會上身,就會覺得好溫暖喔!

我想這大概是我在冬天裡最愛做的一件事吧!

海鮮料理》乾煎不知名小魚兒

 

香菜紅燒午仔魚

 

秋刀魚用煎的就讚讚讚好吃。

蔥香秋刀魚

 

湯汁記得拌飯,香氣會讓你一口接一口。

蔥燒午仔魚

 

絲瓜和蛤蜊是好朋友。

蛤蜊絲瓜

 

小卷炒韭菜很對味又好吃。

小卷炒韭菜

 

薑絲小卷我超喜歡這一味。

薑絲小卷

 

我家老爺久久會點一次的料理。

炒蜆仔

 

我們家有一位超愛吃樹子的小孩,

每次只要有樹子,都由這位小孩包辦。

樹子蒸虱目魚

 

虱目魚用煎的香氣十足。

香煎虱目魚

 

小卷有子薑來提味,香氣絶對夠。

子薑小卷

 

鹹魚本身就有鹹味,

所以不需要任何調味料就很夠味了。

鹹魚蒸豆腐

 

我的蝦子很蝦,因為會翹屁股。

翹屁股的日式炸蝦

 

一道超級簡單的蝦子料理。

蒜末大蝦

 

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很無敵下飯的蔥燒小卷絲。

蔥燒小卷絲

 

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老公說我偶爾也要煮一下這道理給他品嚐回味。

三杯透抽

 

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蛤蜊絲瓜

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醬燒豆腐吳郭魚

 

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神來一煮的料理。

烤透抽鑲飯

 

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透抽炒韭菜

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懶的開火的料理。

烤咖哩鮮蝦

 

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我也會做月亮蝦餅。

月亮蝦餅

 

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有它就會吃二碗飯的料理。

蔥蒜酥酥蝦

 

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小孩愛把它拿來拌飯一起入口吃。

煸蒜香吻仔魚

 

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老公想念很久的料理,但我不常做。

魷魚炒韭菜

 

我最會的一道料理。

蔥燒鱸魚

 

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不用任何調味料的料理。

吻仔魚魚炒蛋

 

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香煎圓鱈

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人生第一次做的小卷醬。

小卷醬

 

小朋友很喜歡的一道料理。

吻仔魚烘蛋

 

它是我專屬的最愛料理之一。

蔥燒小卷

 

有菜菜加入的海鮮料理。

蝦仁炒豆苗

 

白帶魚煎的酥酥的好好吃。

香煎白帶魚

 

 

 

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