日式炸蝦丸來囉！
喔！不對！再來一次，
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日式炸蝦餅來囉！
ＰＯ在臉書上的料理，
只要有人想學，
開金口要食譜文，
我一定使命必達，
寫給各位啦！
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首先先把嫩薑給磨成薑泥，備用！
那個磨泥工具小小的，
使用起來超方便上手的，
我是在大創買的，
才39元，便宜又好用！
再來準備一根至二根的青蔥，
切成蔥花兒，放入薑泥中，
我後來又加碼了二大匙的玉米，
多了玉米，我想小孩會更愛！
再來就是處理白蝦，
去殼和去蝦腸泥，
然後請蝦子們在砧板上躺好！
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再來拿著刀子把蝦子切成粒，
不用切很細，如果你想吃起來有點口感的話，
就像我切成一粒粒的就行了！
切好後，把蝦子粒放入剛剛的碗裡，
準備加調味料，
調味料：
醬油膏..................1大匙
鹽巴.....................1小撮
雞蛋.....................1粒
香油......................幾滴就好!
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然後把它給攪拌均勻............香啊!
再來放入3大匙的太白粉，
有的人不愛放太白粉，
也可以放玉米粉～
再來攪拌均勻一次吧！
再來我拿著1大匙的湯匙當量匙用，
在這要說明一下，如果你想讓蝦餅變成蝦丸的話，
油就要用多，油多才能讓蝦丸油中游泳，
游泳中的蝦丸碰不到地面，自然就會成為圓滾滾的，
但因為我油沒有用很多，就變成蝦餅了！
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油其實我真的不愛油用很多很多，
我也不喜歡放太多油，只好變成蝦餅了！
一大匙一大匙的把蝦子料都給放入鍋裡煎炸，
一面呈現金黃色後，
再翻另外一面煎炸
（請用中小火，慢慢煎炸）
煎炸好的蝦餅，好想吃唷！
敲鑼打鼓了，
吃飯囉！
我是用胡椒鹽來做沾料，
也可以用美乃滋沾著吃，
喔！味道更讚！
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口口蝦蝦，
口口滿足！
食譜文寫完了，
打包收工~
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