Emily生活旅遊誌

＊此文為台灣好食材試吃體驗文＊ 

這次又報名了台灣好食材的虱目魚菲力試吃活動，

我們超愛吃虱目魚料理，

所以Emily怎麼可以錯過這次的機會呢！

［贊助商連結］

收到虱目魚菲力的同時，還寄了一本關於虱目魚的書，

在2013年台灣有個虱目魚主題館成立了，

一直想找機會去看看，無奈我不知道在瞎忙什麼，

至今還沒有時間安排台南遊，

2015年，再忙也要安排一次台南遊，

一定要去虱目魚主題館看看！

光看包裝盒上的虱目魚菲力就好誘人，

當天收到魚魚後，腦袋就出現心目中的料理了！

裡頭有二小包，個人覺得一包的份量就十足的多，

大家都知道虱目魚除了營養多，還有一多哦！

就是魚翅多，能吃到人家處理好魚翅的虱目魚菲力，

簡直太幸福了，因為一根魚翅都沒有，喔耶！

話不多說，來做料理吧！

香酥虱目魚菲力

食材：

虱目魚菲力..........一包

雞蛋...................一粒

麵包粉................適量

麵粉...................適量

胡椒鹽................適量

［贊助商連結］

好長的虱目魚菲力，魚肉真新鮮，

一點魚腥味都沒有，

女兒看到後，還問這是肉還是魚，

有這麼難分辨嗎？

虱目魚菲力，我沒有先醃過，

就直接來過三關，

第一關先來沾麵粉～

第二關把沾好麵粉的虱目魚菲力移到蛋液來，

對！再來就是要沾蛋液～

記得要全部都沾到哦！

第三關再來沾麵包粉～

［贊助商連結］

過完三關後，就放在盤子上面，

靜置幾分鐘後，再入鍋煎！

也可以用炸的，

只是炸的話，油量要很多，我不愛，

所以就用煎的方式，也可以啦！

一面煎到金黃後，再翻面煎，

魚的熟成度會比肉快，

用小火慢煎，不用擔心魚肉不熟。

［贊助商連結］

炸好蘿！

看起來好金黃酥脆的樣子，

很誘人耶！

最後撒上胡椒鹽，

也可以沾美乃滋，

看個人喜好！

今天的晚餐，上桌了！

菱姐姐看到這一盤時，

馬上說：這是我的！

因為今天的菜色都是他的最愛！

［贊助商連結］

想吃嗎？

其實本來只想做一盤香酥虱目魚套餐的，

Anna看到菱姐姐有一盤，也嚷嚷要學菱姐姐一樣，

好~好~好~除了喜歡吃以外，

也喜歡視覺上的享受，是嗎？

阿母就成全你！

台灣好食材：http://www.fooding.com.tw/

延伸閱讀：

更多海鮮料理盡在這裡（請點我）