*此文為台灣好食材試吃體驗文*
這次又報名了台灣好食材的虱目魚菲力試吃活動,
我們超愛吃虱目魚料理,
所以Emily怎麼可以錯過這次的機會呢!
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收到虱目魚菲力的同時,還寄了一本關於虱目魚的書,
在2013年台灣有個虱目魚主題館成立了,
一直想找機會去看看,無奈我不知道在瞎忙什麼,
至今還沒有時間安排台南遊,
2015年,再忙也要安排一次台南遊,
一定要去虱目魚主題館看看!
光看包裝盒上的虱目魚菲力就好誘人,
當天收到魚魚後,腦袋就出現心目中的料理了!
裡頭有二小包,個人覺得一包的份量就十足的多,
大家都知道虱目魚除了營養多,還有一多哦!
就是魚翅多,能吃到人家處理好魚翅的虱目魚菲力,
簡直太幸福了,因為一根魚翅都沒有,喔耶!
話不多說,來做料理吧!
香酥虱目魚菲力
食材:
虱目魚菲力..........一包
雞蛋...................一粒
麵包粉................適量
麵粉...................適量
胡椒鹽................適量
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好長的虱目魚菲力,魚肉真新鮮,
一點魚腥味都沒有,
女兒看到後,還問這是肉還是魚,
有這麼難分辨嗎?
虱目魚菲力,我沒有先醃過,
就直接來過三關,
第一關先來沾麵粉~
第二關把沾好麵粉的虱目魚菲力移到蛋液來,
對!再來就是要沾蛋液~
記得要全部都沾到哦!
第三關再來沾麵包粉~
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過完三關後,就放在盤子上面,
靜置幾分鐘後,再入鍋煎!
也可以用炸的,
只是炸的話,油量要很多,我不愛,
所以就用煎的方式,也可以啦!
一面煎到金黃後,再翻面煎,
魚的熟成度會比肉快,
用小火慢煎,不用擔心魚肉不熟。
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炸好蘿!
看起來好金黃酥脆的樣子,
很誘人耶!
最後撒上胡椒鹽,
也可以沾美乃滋,
看個人喜好!
今天的晚餐,上桌了!
菱姐姐看到這一盤時,
馬上說:這是我的!
因為今天的菜色都是他的最愛!
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想吃嗎?
其實本來只想做一盤香酥虱目魚套餐的,
Anna看到菱姐姐有一盤,也嚷嚷要學菱姐姐一樣,
好~好~好~除了喜歡吃以外,
也喜歡視覺上的享受,是嗎?
阿母就成全你!
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