台北美食，再一發，
這次去嚐鮮的店家是位在台北松山區的漁聞樂，
朋友說，這間漁聞樂才剛開一個多月，
趁著知名度還沒有打開的時候，快來吃，
否則等到店家生意好時，那可就要排隊囉！
我最不愛排隊了，揪一揪，馬上就來漁聞樂吃美食囉！
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來漁聞樂的這一天，天空超不賞臉的，
竟然下起雨來，但美食當前，風雨擋不住我們吃美食的熱情，
頂多就撐把傘或穿件雨衣，就好啦！
漁聞樂
02-2579-2760
台北市松山區八德路三段12巷52弄6樓
營業時間：
早上11:30~下午2:30
下午6:00~晚上10:00
晚上又分為二個用餐時段為6:00和8:00
漁聞樂FB粉絲團：https://www.facebook.com/Fish.Smell.Love?fref=ts
漁聞樂的大門，設計的好特別，
約好六點，我竟然五點半就到了，
阿是有那麼餓嗎？
人家牌子還掛著準備中耶！！！！！！
（對！我餓了！哈哈）
店內目前的座位其實不多，目前只有吧台前的8~9個座位，
所以我才說，趁現在知道人不多，要快點來漁聞樂吃美食，
如果你有想要來的朋友，Emily建議大家先訂位，
否則怕到了現場沒座位，就很掃興了。
店內的氣氛很有居酒屋的感覺，
以前都以為這種店家的裝潢，只能在日劇裡看到，
沒想到，今天終於親臨到這種氣氛。
在架子上，看到一排的酒，
店內的菜單上有寫著女性首選的柚子酒和梅子酒，
可惜，今天沒點酒，怕點了酒後，就回不了家，哈哈。
提醒：點酒類的話，有開瓶費，一人酌收100元哦！
一進店家門口時，我馬上就望見三層的水族箱，
裡面好多花蟹，是不是很想馬上來啃一隻呢！（點頭，點頭）
在吧台上看到這一盤的調味料，
孤陋寡聞的我，以為這是給客人用的調味料，
結果，結果，錯錯錯，這是給師父用的調味料啦！
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咦？現在加入LINE@好友，
即贈送香烤透抽一份，這個好，這個好，
馬上就加入它。
說到加line，就想到手機，
告訴你哦！老板實在太貼心了，
竟然在每個座位前還設計了一個插座，
頭一次看到餐廳的座位上，每個人有專屬的插座
。
店員開始準備我們的餐具，
先在我們桌面上放一塊石板，
怎麼有點像在吃懷石料理的感覺，
好期待今天的餐點哦！
蘿蔔絲也可以變成毛線球，
不對哦！不應該叫它毛線球，
要叫蘿蔔絲球啦！好可愛，都捨不得吃掉它。
說到這裡，怎麼都沒有看到晚餐的菜單，
只看到午餐定食和飲料的菜單，
再往牆上看過去，才知道晚餐在黑板下方處寫著：
680元套餐和1200元套餐。
原來漁聞樂晚餐是沒有菜單的，只有定出兩種價格套餐，
一種是680元價位的套餐，另一種是1200元價位的套餐，
據老闆說，有些料理就看當季出產什麼，就以當季的食材入菜，
實在好好奇，套餐的內容能吃到什麼？
主廚先為我們每個人在石板上準備了一些醃漬小菜，
有醃蘿蔔，好吃，很脆口，吃起來酸甜的滋味，
還有醃漬的嫩薑，也是我的菜，吃不夠還可以再向主廚要哦！
終於等到料理開始上桌囉！
1200元到底可以吃到什麼佳餚呢？
第1樣：蘋果沙拉
沙拉也可以很日式，利用蘋果來當盅，好特別，
裡面除了有蘋果果肉，還有蟹肉棒和玉米筍，
還有現在當季的草莓，再淋上優格醬，清爽可口。
第2樣：三合一小菜（我自己亂取的啦！）
左邊是鳳螺，中間是毛豆，右邊是紅酒番茄，
先來說紅酒番茄，還真的沒有吃過用紅酒釀的番茄，
沒想到這一味，竟然大獲大家一致的好評，超好吃的，
當紅酒遇到番茄時，原來竟會蹦出這麼好的滋味。
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鳳螺也好吃，醃漬的味道有入味，
後來才知道，原來在鳳螺生前時（這樣形容好怪怪，哈哈），
就開始入調味料醃漬，難怪吃起來這麼入味。
第3樣：牛蒡手捲，
牛蒡手捲，咬起來很脆口，
為什麼會脆口，因為牛旁經過主廚刨成絲後，
再入鍋炸，炸出來一根根的牛旁絲配上高麗菜和醬汁，
很歐伊細哦！
接者要進入沙西米，也就是生魚片，
日式料理之中，生魚片是主角，必吃。
第4樣：海鱺生魚片 ，咬起來有種脆口的感覺，
魚肉很新鮮，一吃一聞就知道它的滋味，讚啦！
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第5樣：紅魽生魚片，第6樣：旗魚生魚片。
在用餐的同時，還可以就近看到主廚現場實做生魚片，
第一次邊吃生魚片邊看主廚表演（對，我稱之為表演），
這種氛圍真不錯，
所以生魚片都是現做現給我們品嚐的，不錯吧！
第7樣：黃雞生魚片，
什麼？這魚叫黃雞，我還沒有聽過這麼魚，好妙，
吃起來還蠻好吃的，軟嫩，好入口。
店員端上這一小疊的料理，是什麼？
它叫南蠻漬，這是第8樣，魚肉先炸過，再做醃漬。
第9樣：鮑魚，好大一顆呀！
我還第一次吃到這麼大一顆的鮑魚，
快來吃吃看味道如何！
準備開吃囉！
吃起來是鹹的，口味算是略微重的口味，
吃到最後，好妙，竟然又吃出微微的甜，
好吃，好吃，再吃一個都ｏｋ啦！
第10樣：青魽生魚片，
我只知道紅魽，原來也有青魽哦！
我覺得今天來到漁聞樂這裡，
一邊吃著生魚片，一邊順便認識魚種，
好多魚種，我都沒聽過，更別說吃過了，
店家還很貼心的準備一本都是魚的書，
讓我們看看魚長什麼樣子。
第11樣：尖梭生魚片，
魳梭生魚片，主廚告訴我們這種生魚片，好吃，
那就趕快來嚐嚐看，果然，吃起來的口感，軟嫩，好吃！
接著主廚又要為我們準備什麼生魚片呢？
第12樣：鰹魚生魚片，
鰹魚，我只吃過熟的鰹魚，沒吃過鰹魚生魚片，
這道比較特別，主廚直接幫我們用調味料了，
醬汁裡加了水果醋，醋的味道加上生魚片，原來也可以這樣吃。
快來嚐嚐看味道，先小小的咬一口，
咦？好吃耶！生魚片配上水果醋，也可以這麼美味，
我又學到一種吃法了。
第13樣：鮭魚生魚片，
主廚說，現在切給我們吃的鮭魚部位的生魚片，最好吃，
是哪裡？是哪裡？
答案是背部的部份，馬上吃吃看，油脂分部均勻，
吃起來不會讓我覺得很油膩的感覺，好吃！
主廚前面料理了這麼多道生魚片中，
我唯一一眼就看出它是什麼魚的，就是鮭魚，
好弱哦！
接著，換干貝上場了，
干貝我一項都是吃熟的，
看到主廚在料理它，我心想：干貝也可以當生魚片？？
在干貝上面點的醬料是海苔醬。
第14樣：干貝，（680元套餐沒有這項哦！）
干貝也可以生吃，干貝也可以生吃？
心裡一直回盪著這個疑問？？
那就吃吃看，生食和熟食的區別，
咬下去，咦？不錯吃耶！
第15樣：海膽握壽司，（680元套餐沒有這項哦！）
接著出場的是海膽握壽司，問我味道如何？
我應該要多吃幾個海膽握壽司才吃的出來哦！
（喂，遇到你喜歡吃的，都一定要多吃幾個才吃的出來，是怎樣？？）
第16樣：角蝦，（680元套餐沒有這項哦！）
蝦子耶！是我的最愛，但我還真沒吃過生的蝦。
你看看，我看到蝦子多開心，
我有沾點哇沙米加醬油，吃起來軟軟的，很鮮，
今天吃了好多生平第一次吃的東西，真過癮！
第17樣：鮭魚卵，（680元套餐沒有這項哦！）
鮭魚卵，這樣來一杯，會不會太超過，哈哈！
一粒粒晶瑩剔透的，看起來好討人愛，
底下舖了一些蘿蔔絲，再擠一點金桔汁，
鮭魚卵就這樣很咕溜的入口了，歐伊細！
生魚片吃完了，接著換握壽司，
也是我最期待的部份。
第18樣：黃雞握壽司
左邊是第19樣：鮭魚握壽司，右邊的則是第20樣：尖梭握壽司，
這是我第一次吃到生魚片握壽司，以前吃的握壽司上頭都是熟食，
吃過漁聞樂的握壽司後，才知道為什麼日本人愛吃，
因為.............................超好吃的，難怪，難怪，美味在這裡啊！
第21樣：奶油杏鮑菇，
杏鮑菇搭著奶香味，順口好吃。
第22樣：活車蝦握壽司，（680元套餐沒有這項哦！）
這個形狀看起來好像..............蠶寶寶，好可愛哦！
活車蝦等於明蝦，肉質吃起來鮮，是裡面中我最愛的握壽司。
第23樣：松露玉子燒，
第24樣：車蝦天婦羅，這是招待菜，
蝦子是用明蝦，好大一隻，
原味不沾醬汁，其實就很好吃了，
但既然有提供醬汁，就再沾一下醬汁，
味道又有所不同了，蝦子很彈牙，很可口好吃。
蝦子是主角，旁邊還有配角，
配角是炸香菇，炸地瓜，炸芋頭，
每樣都炸的好漂亮又好吃。
香烤尖梭，是680元套餐的，
烤魳梭，原來魳梭魚長這麼小一條，
沒吃過熟的魳梭魚肉，吃一口才發現它的肉質很讚，
吃起來不柴，很鮮美又嫩，美味哦！
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第25樣：清蒸花蟹，（680元套餐沒有這項哦！）
其實吃到這裡時，已經差不多飽了，
但是，但是，是花蟹耶！說什麼都要挪點空間給花蟹。
偷偷瞄到裡頭有蟹黃，開心咧！
一打開蓋子，OMG，好多蟹黃哦！
我是朋友中最幸運的一位，因為我的蟹黃最多了，
清蒸花蟹，不需要過多的料理，吃原味的，就很好吃了，
只要新鮮，吃在嘴裡，就會感覺到肉質的鮮美味。
第26樣：玉米筍，
玉米筍，連鬚都可以吃哦！
在玉米筍上面有撒了一些紫蘇，
多了紫蘇味 吃起來更有著不同的風味。
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香橙雞肉，這也是680元套餐裡的料理，
朋友留了一塊雞肉給我吃吃看，
喔！好嫩口的雞肉哦！我喜歡！
第27樣：味噌湯，
其實1200元套餐的湯品是大蛤清湯，
但這天大蛤沒了，所以就改味噌湯。
雖是味噌湯，但湯裡有文章，
有蝦頭耶！用蝦頭一起去熬出來的味噌湯，
讓味噌湯多了一種鮮海味！
第28樣：焦糖奶酪，
終於來到最後一項甜點了，
今天的甜點是焦糖奶酪。
認識我的人，知道我是很怕奶味，
當一聽到甜點是焦糖奶酪，啥？我我我.........
基於不浪費食物之原則，我還是硬著頭皮，吃了它，
結果，結果，天呀！超好吃的。
上面的焦糖和下面的奶酪，天作之合，完美組合，
主廚好厲害，比例搭的太完美了，
吃起來，很順口滑嫩，很快就被我吃光光了，
這是我吃過最好吃的奶酪了。
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有圖為證，現在在打文章時，都好想念漁聞樂的奶酪哦！
這一餐，吃的實在大大的滿足，
第一次吃到這麼多海鮮的日式料理，
讓我意猶味盡，很多料理都是第一次吃到，
才發現，這些料理原來是那麼的可口好吃，
有興趣的朋友，可以揪個三五好友去品嚐看看，
記得先訂位哦！
漁聞樂目前為試賣期間，所以晚餐的部份沒有酌收服務費，
正式開幕會在2015/3/31，開幕後的晚餐和例假日的部份需酌收10%的服務費哦！
漁聞樂
02-2579-2760
台北市松山區八德路三段12巷52弄6樓
營業時間：
早上11:30~下午2:30
下午6:00~晚上10:00
晚上又分為二個用餐時段為6:00和8:00
周一為公休日
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