今年我都還沒有自己掏腰包買過絲瓜,不知道絲瓜是不是很好種,
感覺親朋好友家的絲瓜好像永遠吃不完似的,
好不容易把不用錢的絲瓜吃完了,沒想到又有人接著送到我家了,
雖然我還蠻愛吃絲瓜的,但總不能餐餐都吃絲瓜吧!
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冰了快一個星期的絲瓜,還是趕快煮一煮,不然會放到老掉了!
我最常做的絲瓜料理就是蛤蜊絲瓜了,因為二樣食材我都超過的,
絲瓜煮起來帶點甜味,配上蛤蜊的鹹味,不用任何調味料就很好吃了!
蛤蜊絲瓜做法簡單:
將鍋子倒入少許油,放入絲瓜~煮(我還有加點水),切點嫩薑絲也一同放入鍋中煮,
煮到絲瓜滾了~軟了後,請先不要調味,因為如果要放蛤蜊進去的話,
一定要先等蛤蜊開了,鹹度不夠時再放鹽巴,不然如果先放鹽巴的話~過鹹就傷腦筋了!
蛤蜊開口笑時,就可以馬上關火盛盤了~
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想讓味道更鮮美可口,也可以加點鰹魚調味料喔!!
之前在格友飄雅寶貝的家看到他做蛤蜊絲瓜,內容有說蛤蜊不用放太多幾粒就夠了,
因為放太蛤蜊多會搶了絲瓜的味道,可是人家我就是愛吃蛤蜊,
如果只放幾粒的話,一家四口都愛吃蛤蜊~會打架的啦!!!
果然~放了那麼多粒蛤蜊,姐姐跟小妮子又為了蛤蜊吵~誰比較多誰比較少
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