Emily生活旅遊誌

第一次做這道料理，沒想到超殺飯的，

配飯真是香啊！！！！！！！！！！！！

前幾天煮好菜後，竟然發現電鍋插頭有插，

但沒有按下去煮飯飯～＠＠

嗚～沒有白飯可以吃了，真是少根筋啊！！！！

趕緊用快煮的模式煮飯，小妮子一回到家，

就在喊”我肚子好餓！我肚子好餓！”

一直偷偷撿菜菜吃，再吃！菜都要被吃光啦！

有天在跟Ant聊天，我跟他說我去台中梧棲漁港買魚，

買了鱸魚、香魚（送的）、黃魚、吻仔魚、鹹魚、蝦子，

Ant問”我都怎麼料理吻仔魚”，

我想大多人最常料理的吻仔魚就是”莧菜燴吻仔魚”，

我還做過乾煸吻仔魚．．．也很香，

這回我又想做點不一樣的吻仔魚，

看看冰箱有什麼食材，就決定了這道不一樣的吻仔魚料理～

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不一樣的吻仔魚料理

香蔥吻仔魚拌豆腐

食材：

吻仔魚．．．．．．．．．．．．．．．1碗

青蔥．．．．．．．．．．．．．．．．3支

蒜頭．．．．．．．．．．．．．．．．3~4粒

盒裝蛋豆腐．．．．．．．．．．．．．1盒

青蔥切成蔥花～

蒜頭切成蒜末～

吻仔魚也是在台中梧棲漁港買的，

味道還不錯，我有現場試吃幾條，

口感也不錯，就買了一斤回家～

蛋豆腐把它給切成大丁塊，

如果你比較喜歡小小的一塊，

也可以切成小丁塊～

入鍋炸或煎成金黃色～

黃金小磚塊出爐了～

我覺得這黃金小磚塊灑點胡椒鹽就～好好吃了！

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鍋裡留一點油，來煸香吻仔魚，

將蒜末和吻仔魚小火慢慢煸香香～

吻仔魚煸到有點上色（微黃），

就可以將蔥花放入一起炒，

最後關火～將煎好的蛋豆腐放入拌一拌，

盛盤～上桌了！

有沒有發現一點，

啊怎麼沒有放什麼調味料，

吻仔魚本身就有鹹味了，

根本不需要任何調味料了，

天然的味道，再加上食材的原味，

就是最美味的一道料理了～

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拿來拌飯．．．．．．．特香的！

小朋友說”魚好鹹喔！”

當然鹹喔！

拿來配飯才好吃，

不是讓你們當零食吃的啦！

昨天叫了一桶瓦斯．．．竟然要820元．．．．心在痛～貴！！！！！！！！！

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