怪哉！怪哉！怪哉哉！
只聽過豆酥鱈魚，
還沒有聽過豆酥黃魚，
上網估狗一下，
真的耶！清一色都是豆酥鱈魚，
啊人家冰箱裡沒有鱈魚嘛～！
黃魚就充當一下鱈魚吧！
反正都是魚嘛！
應該不會差很多吧！
做做看，就知曉了～
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做完豆酥後，留了一部份豆酥，
就是要做這道豆酥黃魚～
黃魚先解凍，再用鹽巴和米酒稍為醃一下～
這回我將黃魚給對半剖開，
順便將肚子裡的一片東東給撕掉，
吃起來才不會有腥味，
吃魚就怕吃到腥味和土味很重的味道，
因為吃起來超不穌湖的啦！
對半剖開的魚兒蒸起來的時間就縮短了，
因為厚度比較沒有那麼厚，
所以魚兒也很快就可以蒸熟了！
我差不多蒸了10分鐘左右！
蒸好黃魚後，將多餘的水份給倒掉～
再取一平底鍋爆香蒜味～
爆香蒜末後，再加入一大匙的醬油，
接著放三匙的豆酥～炒一下！
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豆酥醬好囉！
關火～放入蔥花！
將豆酥醬淋在黃魚身上，
再加碼......加入2匙的乾豆酥，
收工囉！準備吃飯飯去～
咦？！
豆酥醬的湯汁好少唷！
我記得外面做的豆酥鱈魚醬汁是很多的，
不過.......沒關係，
味道依舊香香滴！
試吃感想：
第一次用自己做的豆酥來做豆酥黃魚，
吃起來感覺還挺香的唷！
這回料理的黃魚吃起來沒有腥味，
我想應該就是我有把黃魚肚裡的一塊東西......撕掉後，
才讓魚吃起來沒有所謂的腥味，
蒸出來的魚肉配上豆酥醬吃，
很香很鮮甜，上回煮的黃魚被嫌腥味很重，
呵呵～這樣我知道以後要怎麼處理黃魚了！
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好不好吃.....問我不準.....對吧！
來問我家小孩和把拔就知曉了～
問把拔：你覺得味道如何？還ＯＫ嗎？
把拔說：ＯＫ呀！很好吃耶！
（不知道是不是出自真心話，不過看把拔吃的表情，呵呵！）
問小孩：魚魚好不好吃？
小孩說：好吃！好好吃！
也不知道是不是要讓馬麻開心，
不過看他們爭著要夾魚吃，呵呵！應該......
最後～
豆酥黃魚吃到只剩魚骨頭.......成功～
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