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把先前要做涼麵的油麵來煮碗蚵仔湯麵,

老闆說這細條油麵只能放4天,

所以要趕快消化細油麵,我不想浪費食物~

有天去吃午餐時,抬頭看,忽然看到燕子築巢在上頭,

燕子媽媽正在餵三隻嗷嗷待哺的小燕子,

燕子媽媽好辛苦,一趟帶回來的食物只能餵一隻小燕子,

要餵好三隻小燕子,要飛上好幾趟,

做父母的總是會努力把最好的給小孩子,

有父母呵護的寶寶是最幸福的,小燕子們~幸福唷!

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蚵仔麵最重要的精華就是這包蚵仔了,

看起來好肥美喔!

老公說:你不怕買到大陸黑心蚵仔嗎?

因為先前我們都是去漁港買現挖出來的蚵仔,

不太會買市場賣一包包的蚵仔,

這回看到蚵仔,有被誘惑到,就買了一包回家去~

老婆說:老闆娘說是東石的蚵仔

老公吐嘈一句:老闆娘當然這麼說

你不敢吃,就通通給我吃好了!

又不常吃,有什麼關係~

 

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好肥美的蚵仔~

先清洗乾淨,

再加點鹽巴,把蚵仔給洗乾淨~

 

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好誘人!太誘人了!

我問老闆娘,吃不完怎麼保存?

老闆娘說你先倒一半,另一半就繼續冰在冰箱裡,

可以冰上幾天,吃起來還是很OK的。

算了!我還是一次梭哈,全部入肚最保鮮了~

 

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洗乾淨的蚵仔後,再沾點地瓜粉,

也可以沾太白粉,可是我覺得地瓜粉比較好~

 

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一粒粒肥美的蚵仔都沾好地瓜粉了,

接下來要煮一鍋滾水,準備把蚵仔汆燙一下~

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蚵仔放入滾水中,燙一下就要撈起來,

不然蚵仔會縮小的喔!

 

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燙好的蚵仔,外層馬上就裹弓一層粉,

我喜歡吃這樣的蚵仔~咕溜!咕溜!

 

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吐泡泡的蚵仔,因為水沒有瀝乾,

所以蚵仔抗議,就吐泡泡~真會瞎扯!

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蚵仔處理好了,接下來要來煮有湯湯了!

水煮滾後,放入雞粉1茶匙油蔥酥1大匙鹽巴適量胡椒粉

這樣煮出來的燙頭就不得了好喝~

 

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高麗菜切成條狀,本來想用韭菜的,

可是冰箱缺貨,本人又懶得出門買,

冰箱有什麼就用什麼好了!!!!!!

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高麗菜放入煮,對吼!熊熊忘了,

高麗菜之前先放肉絲下去煮,

小朋友不愛吃蚵仔,所以放了點肉絲,

肉絲小朋友吃,蚵仔大人吃~

 

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最後放入油麵和蚵仔,

這兩樣只要熱了就OK了,

關火..........吃蚵仔湯麵囉!

 

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再滴幾滴香油,香的咧!!!!!!!!!

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蚵仔只丟一半到湯麵裡,

剩下一半就沾醬吃~

 

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今晚的蚵仔餐...吃的好滿足

 

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油飯

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蚵仔麵線

20170216

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