小朋友最近都很開心，因為考完試了，
等著要放寒假和過新年，又是大人的惡夢，哈哈！
菱姐姐和Anna這次期末考全部都考九十幾分，
菱姐姐說他退步了，但在媽媽的心中，還是覺得他很棒
，
成績是很重要，但也不用太放在心上，盡力就好！
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最近做了可樂餅，一直要做，唸了好久，我終於做了可樂餅。
食材：
豬絞肉...........................隨意
洋蔥（切成末）..............半顆
馬鈴薯............................2粒
玉米..............................3大匙
美乃滋............................適量
麵粉...............................適量
雞蛋..............................2粒
麵包粉............................適量
調味料：
鹽巴..............................少許
胡椒粉...........................適量
馬鈴薯去皮，切薄片，蒸的時候比較快熟，
在煮飯的同時，我把馬鈴薯片放在飯上面一起煮，
一舉二得，飯煮好了，馬鈴薯也熟了。
蒸好的馬鈴薯取出放入碗中，再用湯匙壓成泥，
很容易就壓成泥狀了。
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把豬絞肉和洋蔥末放入鍋子裡炒，
鍋子我還是有放一點點油。
洋蔥末和豬絞肉炒一下後，再放入玉米粒，
本來不想放玉米粒的，但玉米是引誘小朋友吃的關鍵之一，
最後，還是決定放幾匙的玉米。
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炒到洋蔥變透明，就可以關火了。
再來把炒好的洋蔥絞肉玉米混到馬鈴薯泥裡面，
再用手捏成適合的大小，照片中的型，我捏太大了，
人家可樂餅要小小的，我屬於那種粗枝大葉型的，
怕人家客氣不敢夾，就做大大的。
捏好後，再來過三關，
三關就是麵粉先，再來蛋液，最後是麵包粉。
鍋裡倒油，把過三關的可樂餅放入鍋裡煎或炸都行。
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完成囉！
至於醬汁的部份，有的人喜歡吃美乃滋加醬油的調味，
而我們只愛單獨沾美乃滋，這樣就很好吃了。
菱姐姐本來不太捧場，因為他說他最討厭馬鈴薯的味道了，
奇怪，那薯條，他又特別愛吃，
他回我：因為薯條沒有馬鈴薯的味道！
後來看Anna吃完一塊又夾一塊，還說著：好吃！
我跟菱姐姐說：放心，你聞不到馬鈴薯的味道。
菱姐姐半信半疑的...............................
最後夾了一塊可樂餅給菱姐姐吃吃看，
菱姐姐說：還蠻好吃的耶！
（就說吧！我把馬鈴薯的味道變不見了！哈哈）
其實是洋蔥把味道蓋住了啦！
但我不跟他們說，因為他們也不喜歡洋蔥，
所以他們根本不知道裡面有包著大量的洋蔥，ＹＡ
！
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