蒜茸蒸蝦食譜文來囉！
有人問這道簡單的蒜茸蒸蝦怎麼做，
於是這篇食譜文就這樣冒出來了，
很多料理用看的會覺得很難，
其實自己親手去料理時，
往往會發現沒有想像中的難耶！
就像這道蒜茸蒸蝦...............
做蒜茸蒸蝦的食材必有蝦子，
蝦子肯定是主角呀！！
這次用的白蝦是揚海水產家的，
白蝦大尾又新鮮，可以參考看看。
蒜茸蒸蝦的蝦子當然越大越好，
不過小小尾的白蝦也是可以做啦！
我先把白蝦解凍，
再來把白蝦給清洗一番，
這白蝦真的好肥美喔！
接著要來開蝦背了，
可以用菜刀開背，
也可以用剪刀剪開蝦背。
開完蝦背後，
接著要取出蝦子的腸泥來，
這腸泥有的好肥喔！！
把蝦背開好也去完腸泥後，
接著是做蒜茸醬汁，
我切了一些蒜末，
當然也能用蒜泥（我懶沒用），
再來加入一些調味料，
醬油、米酒、味醂、鹽巴、胡椒粉。
把蒜茸醬放入蝦背裡。
一排的蒜茸蝦好療癒喔！！
我喜歡做料理，
所以在做料理之中，
有些畫面對我來說好美。
接著取一鍋子倒入水煮滾，
再把蒜茸蝦放入鍋裡蒸熟，
我差不多蒸了7分鐘左右。
蒜茸白蝦變成紅通通的顏色了。
在蒸白蝦的空檔，
洗了一些香菜，
把香菜給切成香菜末，
香菜是鄰居提供的，
我已有好一陣子都不用去市場買菜了，
一下鄰居給，一下阿母給，
省了不少買菜錢。
最後把香菜放在蒜茸白蝦上頭，
再來取一鍋子，
倒放一小匙油和幾滴香油，
把二種油加熱後倒在香菜末上面，
好吃又美味的蒜茸蒸蝦完成囉！
這次調配的蒜茸醬汁很讚，
味道是我理想中的味道，
這道蒜茸蒸蝦真的很簡單，
又可以當成宴客菜之一，
大家可以試做看看喔！
走囉！！吃蝦去囉！！
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