位在台東長濱的永福野店，
人生第一次來到這裡，
它在很偏僻的小鄉鎮裡，
若不是有達人帶路，
我不知道在台11線公路旁有這麼一間店家，
我們在這裡體驗了炒海鹽，
還有了解阿美族文化的點點滴滴，
最後在永福野店享用風味午餐，
一切感覺都好新鮮有趣。
離開了齒草橋休憩區後，
我們下一站來到永福野店，
若行駛在台11線公路上，
路邊會有明顯的永福野店海鹽體驗8個字，
車子就往這坡道往上開就對了，
不過裡頭的道路不大條，
不建議大巴開上去。
途中見到的是一大遍的綠綠草，
還有那蔚藍的天空。
不知不覺我們的車子已開到了，
看到這幾個字的出現，
嘿嘿，就是已到了永福野店囉！
映入眼簾的是茅草屋？？
不是啦！這是永福野店的大門，
這門面還真與永福野店四個字很批配，
聽說這都是永福野店蔡班長的傑作。
來來來，本尊出現了，
是一位看起來和藹的老爺爺，
老爺爺的皮膚竟然如此好，
不知道是不是常常炒海鹽的關係。
中午我們要在這裡享用午餐，
是的，這裡也有提供部落風味餐，
不過若要在此享用部落風味餐的話，
記得要先預約喔！
（素食也可以預約）
（詳情請洽聯絡電話｜0975-414-890）
（我是櫃台....）
眼前看到的一景一物，
都是出自於蔡班長之手，
只能說蔡班長太厲害了。
在櫃台後方有鹽相關的產品，
像是鹽滷、鹽花等等，
若喜歡或有興趣的朋友們，
可以買回家使用看看。
牆上貼著永福野店的照片，
這裡除了可以體驗炒海鹽之外，
還有阿美族傳統文物導覽，
另外還有自然農法香草、蔬菜之種植田間導覽，
這項我們今天因為時間關係，
就沒有體驗到，留著下回。
這裡是蔡班長炒海鹽的地方，
一走到這裡熱氣馬上迎向我們。
桌上擺放了幾款不同的鹽巴，
有雪花鹽、金字塔型鹽等等，
想不到鹽巴有分這麼多種，
今天來到這裡大開眼界。
我以為鹽巴就這麼101種，
原來代誌不是我想像中的這樣。
這裡就是蔡班長炒海鹽的大爐灶，
夏天站在這裡會瘦好幾公斤。
我個人覺得蔡班長真是一位用心之人，
為了將阿美族傳統製鹽文化故事保存及重現，
在天剛亮的時候便到海邊取水，
再以傳統的大爐灶不斷烹煮乾淨的海水8小時，
然後再換小鍋繼續炒成海鹽。
話說在幾年前有個意外，
就是意外煮出鹹度低，
而且會回甘的金字塔鹽，
台灣是唯一的金字塔鹽產地哦！
炒海鹽體驗，
也讓我這井底之娃的城市俗學到知識。
竟然都來到永福野店了，
那就親自來體驗炒海鹽的樂趣，
體驗是樂趣，
但長久炒海鹽我會哭哭，
因為太辛苦了啦！
你看我炒的海鹽，
哈哈！！我哪有那麼厲害，
炒菜我很行，
炒海鹽就交給專業的蔡班長好了。
歐巴桑，炒海鹽炒到不想離開了嗎？
我是不是架勢有模模有樣樣，呵呵。
蔡班長說水、火和時間是手製海鹽的三個要素，
蔡班長會看天氣、潮夕，
在退潮時去附近的山海口取海水，
用最原始的砂石過濾法將海水濾清，
再用原住民傳統的生鐵大鍋炒海鹽。
燒吧！！燒吧！！
海鹽就這樣出現。
完成好的海鹽再拿入屋內吹涼，
在等待海鹽熱氣褪去之空檔，
蔡班長為我們這一行人導覽阿美族文物。
蔡班長開始為我們導覽阿美族文化故事，
這小屋也是蔡班長打造的，
剛開始我一度以為是..狗窩，
（對不起，我錯了！請原諒我）
經蔡班長一說才知道是以前阿美族人住的房子。
另一邊也是阿美族人以前住的房子，
蔡班長還告訴我們以前他們怎麼一起睡覺，
現在的人真得幸福太多了。
另一間是以前養豬豬的地方，
我只能說蔡班長的手好巧呀！
連裡面的山豬都做得好像哦！
接著我們來到蔡班長打造的永福文物館，
咱們就進入永福文物館看看有什麼。
永福文物館裡展示好多古早人用的器具，
這真是讓我大開眼界，
認識好多沒見過的古物。
蔡班長說這是以前人放便當的容器，
他說這便當盒很好用，
可以放很長時間不會＂臭酸＂。
蔡班長手上拿著是搗麻糬用的杵，
這這根長長長的杵是石頭材質，
而且它超重的啦！！
我以為它很輕，
因為看蔡班長拿得很輕鬆嘛！！
蔡班長說以前人就拿著手上的鐵，
然後就對著石頭敲敲敲，
就敲出石杵來，真厲害。
再來蔡班長拿著一塊木板，
問我們這是做什麼用的，
大部份的人很聰明都答對了。
接著蔡班長拿著一根竹筒，
他說以前人都這樣喝水，
那這不累嗎？哈哈。
蔡班長拉開簾子，
為我們訴說阿美族文化的點點滴滴，
我才知道原來阿美族的衣服，
早其是黑色的，真妙呀！
導覽完畢後，
大顆休息一下順道喝一杯飲品。
看到蔡班長拿了這些葉子放桌上，
接下來我們又要做什麼呢？
拿著二片葉子加一根草，
再來桌上放了剛炒的海鹽，
我們要來包海鹽囉！
我們大家認真看著蔡班長如何包海鹽，
善用大自然的植物，
就可以輕鬆把海鹽給包起來，
我又學會這一招了。
一點都不難，我也會，
海鹽包好之後，
有熱心的團友幫我拍照，
Emily永福野店到此包海鹽一遊。
吃飯時間到了，
永福野店發給我們一人一個椰子殼做的碗，
這裡講究環保，我覺得不錯耶！
第一次用椰子殼碗裝飯，
感覺好像還蠻實用的。
無菜單料理來了，
第一道涼拌秋葵寛冬粉，
這道料理吃起來很清爽可口，
秋葵，我本來就很愛吃，
再搭配我愛的寬冬粉，好吃耶！
第二道，手工海鹽麵包，
超推薦永福野店的麵包，
外皮酥脆，內部柔軟，
吃起來QQ的口感，
讓我一個接一個吃。
後來在炒海鹽這裡看到這招牌，
才知道原來也有手工海鹽麵包。
第三道滷肉，
這滷肉真得是內口即化，
裡面還有地瓜耶！
滷肉拿來拌飯吃，
可以吃上二碗飯。
第四道野菜盤，
我最愛吃青菜了，
所以這道野菜盤我很愛，
除了那個苦瓜我不行以外，
其它青菜都好好吃。
第五道醃漬竹筍，
這醃漬竹筍很特別，
我也說不出它的滋味，
總之我覺得它很下飯就對了。
第六道蝦子料理，
這道蝦子沒有過多的調味料，
只是加了海鹽下去川燙，
這蝦子吃起來特別鮮甜美味，
肉質Q彈，我吃了好多隻喔！過癮耶！
第七道刺蔥排骨筍子湯，
有加入刺蔥耶！
我個人不排斥刺蔥，
這道湯品喝起來蠻爽口的，
有我愛的排骨和竹筍，好喝。
第八道是米布丁，
第一次吃到用米做的布丁，
感覺很好奇那味道。
米布丁上面還放有幾粒花生，
吃了一口後，
感覺蠻像米漿的口感，
因為吃了花生，
嘴裡都是滿滿的花生味，
有人說有杏仁味，我聞不出。
最後一道是水果~火龍果，
鮮紅的火龍果，
吃起來甜甜的，
今日的永福野店半日遊，
就在火龍果這道水果畫下句點，
有機會來到台東長濱遊玩，
可以來永福野店體驗一下炒海鹽。
永福野店
0975-414-890（需3天前預約）
台東縣長濱鄉竹湖村永福5號
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