Emily生活旅遊誌

百頁豆腐不管是煎煮炒炸都好吃，

大概是因為我愛吃，

所以不管怎麼料理都覺得百頁好吃，

今天本來想用炒的，

但又找不到可以搭配百頁豆腐的菜，

只要就讓百頁豆腐一枝獨秀了。

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食材：

百頁豆腐一條　

胡椒鹽

百頁豆腐先切成一塊塊。

 

1.先熱鍋熱油，

再將百頁豆腐一塊一塊的放入鍋中煎，

請用小火。

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2.慢慢煎到金黃金黃的顏色，

就可以盛起了。

 

剛盛起時還發胖發胖的，

但等冷了後就變消瘦了，

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夾起一塊百頁豆腐再沾上胡椒粉，

就像吃鹽酥雞攤販上賣的炸豆腐一樣好吃。

 

外酥內軟，

我在想如果用沾醬的應該也別有一番風味吧！

 

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