蛤蜊一直是Emily超愛的海鮮之一，
儘管常常吃就是吃不怕，
好像有魔力般一樣，
就是怎麼吃都不膩都吃不怕。
去黃昏市場買菜時看到40元，
（結果我沒有注意到半斤，以為一斤）
結帳時才發現，
夭壽呀！竟然要一百多元，
下次眼睛要睜大點，
就少買點或買殼比較小的，
中文蛤每次買都是一斤50元，
便宜量又不少於大文蛤，
買大文蛤划不來，
因為殼就好重哦！
（煮婦就愛計較嘛！）
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食材：
大文蛤
九層塔
蒜片
辣椒
薑絲
調味料：
醬油膏1/2大匙
米酒１大匙
水100ml
圖左：
先將蒜末、辣椒、薑絲先爆香，
圖右：
爆香後再將調味料和大文蛤放入拉拉Ａ，
就等著大文蛤開口笑吧！
差不多都開口笑完成後，
隨時就關火了，
然後放九層塔炒一炒即可盛盤。
好吃的炒大文蛤好香呀！
蛤蜊本身就有點鹹度，
所以在調味時要特別注意鹹度，
因為怕太鹹所以我會加水進去，
而且炒文蛤的湯汁拌飯也挺香的。
我可以整盤都吃光光喔！
這樣會不會很不好呀！
膽固醇別找我。
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