我終於成功了!我終於成功了!
這是我第三次試做山形吐司,沒想到~我成功了耶!
我還是照著Carol老師的配方來做山形吐司,
只要有心~我一定可以做到的!!!
[贊助商連結]
山形吐司熱騰騰出爐囉!
食材:
高筋麵粉......350g
速發酵母......3/4茶匙
橄欖油.......20g
鹽巴........1/2茶匙
細砂糖.......20g
冷水........220g
雞蛋........1顆
除了橄欖油以外,
其他的食材都一起加入盆子裡,
然後一邊揉麵糰時,一邊慢慢加入橄欖油。
麵糰揉打到像Carol老師說的~有一層薄膜後,
就可以放著等著麵糰長大,
記得在麵糰上噴點水,
然後再蓋上溼布~等麵糰長大大。
[贊助商連結]
夏天氣溫高,所以麵糰沒有多久就長大了,
長大了後,就分成二陀麵糰,
要用木桿桿成長長的,
然後捲起來~像照片出的這樣子
桿成二陀後,再放入吐司模(20cmX10cmX10cm)裡,
一樣要噴點水,再等麵糰長大大,
因為烤箱小的原因,又有上次的吐司頭焦黑的經驗,
所以這次等麵糰發到一半時,就入烤箱烤了~
在入烤箱之前記得要在吐司表面塗上蛋液喔!
[贊助商連結]
170度~烤40分鐘,
烤得時候其實吐司還會長大,
這次我全程叮著烤箱,
就是深怕吐司頭焦掉~這次不允許失敗啦!
烤好囉!
我很滿意這次的吐司顏色,
終於做了第一個像樣的吐司了!
[贊助商連結]
拿出來後,要將吐司倒出來並放在架上乘涼,等
涼了後~就可以切成片了!
奇怪!
我怎麼每次都分配不均勻呢!又是一邊大一邊小了!!
有了這次成功的經驗後,
下回應該做起來會更順手多了
雖然這次做得沒有外面的漂亮,
但至少吐司吃起來~很香唷!
[贊助商連結]
自己做的吐司,
知道裡頭加了什麼東西,吃得也安心~
以後不怕下雨天要買早餐了~麻煩,
就靠我的雙手做吐司~在家吃早餐吧!!
每回第一次做好成品時,就會請老公和小朋友試吃,
謝謝你們唷!
一次又一次的那麼肯定我的成品!!!
想要看更完整的製作過程請點Carol老師的山形吐司
Carol老師:謝謝你的教學~
延伸閱讀:
留言列表