昨天心血來潮又做了烤蛋糕一事，
距離上次做烘焙有一段很長的時間了，
那為什麼昨天會熊熊又做起蛋糕呢？
因為.....百香果啦！呵呵～
中午回家吃飯時，
看到桌上一袋周日好天氣時，
去桃園虎頭山買的一袋百香果，
也差不多可以吃了，但好多粒耶！
怎麼吃？？
異想天開，把每粒百香果給剖開來，
很勤勞的把果肉和汁都給挖出來.....放在碗裡，
剛開始的想法只是想說....這樣吃比較方便～
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後來腦筋不知道怎麼回事，
突然有想做戚風蛋糕的念頭，
我以為....我不會再這麼勤勞做烤蛋糕了～
但是，只要有根筋不對，
哈哈.....蛋糕，就這麼出現了！
先將冰箱的5粒雞蛋拿出來，
把蛋黃和蛋白給分開來～
蛋黃好美喔！
蛋黃加入細砂糖，
這次放的細砂糖放得超少的，
所以做出來的蛋糕只有一咪咪的甜，
下次，我要多放點，
蛋糕還是甜一點才好吃～
細砂糖應該要放20克，
我可能只放到2克....哈哈
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將！將！將！
這是我的百香果，
好大一碗公喔！
香......喔！
蛋黃和細砂糖給拌一拌後，
百香果也放入攪拌均勻～
如果用carol老師的配方，
應該細砂糖要放入２０克，
但是，我沒有放到那麼多......可惜！
再放入沙拉油再一起拌一拌～
carol老師還有再放牛奶50克，
可是家裡沒有牛奶，
就被我省略了，
會不會要放牛奶才香.....呢！
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蛋白5個加入檸檬汁5ｃｃ，
還要再加入細砂糖60克～
唉呀......我又沒有加到那麼多，
難怪不甜....自作聰明.....（下次不敢啦！）
低筋麵粉只要60克，再與蛋黃拌一拌
哇.....我用太多了.....＠＠
蛋白要打成霜，
老師說要先用打蛋器打出一些泡沫，
然後再加入檸檬汁和細砂糖60克，
細砂糖還要分二次加入，
我又犯錯了.....記起來！記起來！
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最後打好的蛋白霜再與蛋黃結合，
老師又說，要先挖一大匙蛋白霜與蛋黃麵糊攪拌均勻，
然後再把麵糊倒入蛋白霜裡頭～
我猴急，直接把蛋白霜給倒入蛋黃麵糊裡啦！
烤模也不是用戚風蛋糕的那種中空烤模，
怎麼這個戚風蛋糕做下來.....都是錯錯錯！！！
果然，做出來的戚風跟老師的蛋糕.....相差天難地北，
沒關係，我把我的錯都給記錄下來，
下次，一定不再犯同樣的錯了～
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倒扣一下～
脫膜也脫的醜醜，
當然醜，烤模就用錯了唄！
吃起來.....還是可以吃，
缺點如下：
第一，不甜
第二，百香果的黑籽很討厭，所以下次不做有籽的料
第三，蛋糕不夠香
第四，蛋糕不夠膨脹
第五....嘜擱共呀啦！！！
缺點真是多，不過，
這樣才有進步的空間，對不對！
雖然缺點多，但還是把蛋糕給吃完了....嘻嘻！！
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最後，還剩下一大碗的百香果，
就當水果，大家吃光光～
老公說，就你這麼天才，
把每粒百香果果肉都給挖出來～
第一次，看到人家這樣子吃百香果，好笑吧！
沒關係，用力笑，哇哈哈哈哈哈哈！
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