牛埔泥岩水土保持教學園區，
位在台南縣龍崎鄉牛埔村，
臨時決定來牛埔泥岩這裡走走，因為時間還很多，
不受限的旅遊，總是讓人很悠閒又自在～
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可是，天空很不作美，竟然就在我們停好車子後，
嘩啦嘩啦下起雨兒來了，是怎樣！！！！！！！！！！！
我們只好先躲到屋簷下，等雨小後，再到處走走逛逛，
這時候，竟然發現一個觀景台，好耶！
站在觀景台上看整個牛埔泥岩，真是美麗！
這時候，又要感謝雨呀！
讓我看到這座觀景台，欣賞到美景！
『 牛埔 』聽這地名，
我猜一定跟牛脫不了關係，果然，上網估狗一下，
原來是早期居民來台到此地定居，
大部份住戶都有飼養牛來協助土地的開墾，
在農田閒閒時，牛群們在山間草埔吃草，形成當地很特別的景象，
所以這裡就被稱為牛埔，真有趣！
外頭下著雨兒，本來在觀景台看得很入迷，
突然一位阿杯．．．．．叫我們進屋子來聽東西，
原先大家一致以為阿杯要講有關這裡．．牛埔泥岩水土保持教育園區的故事，
結果，才不是呢！
阿杯用台語說了一堆俚語，我對於台語雖還聽得懂，
但有些卻聽到霧茫茫，女兒更別說聽得懂了，
最後，阿杯還推銷了自己的書和錄音帶，但．．．．．．沒有人捧場！！
聽完俚語後，雨也變小了，
既然來了，就走下去看看～
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在涼亭旁有一頭假牛拉著牛車．．．．．．．吽吽吽！！！
毛毛細雨，還是撐著傘．．．．．卡好，
小朋友好像都很愛下雨撐傘，感覺好好玩似的～
雖然這天的天氣不好，下起雨兒來，
但下雨天有下雨天的景，照起來也蠻好看的！
走到下面的小屋了，進屋看看裡頭有什麼，
擺了一些兒時古早的玩物，像是小嬰兒的搖床，
還有阿公級的鐵馬車．．．．．．．．等等！
繼續沿著石頭步道前進，ＧＯ～
聽聞這裡以前好像是惡地，長不出植物，
下雨來時，這泥岩看起來真不討喜，
而且踩起來黏踢踢的，很不舒服．．．．．．．．．．
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水也被泥岩給搞得混濁了．．．．．．．．．
我很想走到對面的涼亭，可惜有一段路因為下雨的關係，
步道上都是泥巴路，最後打消念頭．．．．．．．折返了！
好在天氣下點雨，不然真的會熱昏頭，
最起碼有點雨水．．．．．．．．．．涼爽一點點！
爬個階梯，汗流不止，
大家就在此涼亭休息，順便等等我．．．．．．．．．．．．．
看看小妞妞的汗水，很熱吼．．．．．．．．．
休息夠了，走吧！
貼心的小妞妞，每每知道媽媽總是走最後一個，
這小妞妞總是會一直回頭，
等著媽媽．．．．．．．．．．．．乖小孩！
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無緣的涼亭兒，希望下次有機會再來一次，再走到涼亭那．．．．．．．．
再見．牛埔
牛埔泥岩水土保持教學園區
地址：台南市龍崎區牛埔村
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