最近真是多事之夏，今早看到高雄氣爆一事，
YAHOO頭條新聞竟打著22死270傷，
這．．．這．．．這怎麼會這樣，
希望惡夢快點過去，天佑台灣！
夏天我很少會煮湯，
那今天為什麼會煮這鍋山藥排骨蛤蜊湯呢？
因為慈小妹欽點的，
做媽媽的總是希望自己是魔法師，
總是希望能盡量滿求家人的慾望，
這就是母親你真偉大．．．．哈哈！
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山藥排骨蛤蜊湯
食材：
山藥............................1支(好市多買的)
排骨............................適量
黑木耳.........................適量
蛤蜊............................1斤
嫩薑絲.........................4~5片切成絲
記得第一次處理山藥時，因為沒經驗，
在削皮時，山藥都不聽話，很咕溜的滑，
但現在略懂得技巧了，
對於在削山藥皮也很能得心應手了
我的做法是一截截的把山藥皮給削去，
剩下最小最小一截再用刀子去皮．．．．．．．．．．．
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山藥切塊處理好了，
就等待滾水煮滾後再丟入湯鍋裡．．．．．．．．．
滾水煮滾後，我先放入冰凍的黑木耳和排骨，
黑木耳我習慣自己買回家自己發，
菱姐姐說，在學校吃的黑木耳很噁心，
還是媽媽的黑木耳好吃，
小妞的嘴真精，肯定媽媽的好吃囉！
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黑木耳和排骨煮了將近10分鐘左右後，
再來把山藥塊丟入湯鍋裡煮．．．．．．．．．．
冰箱還有僅剩的嫩薑絲，
也一同放入湯鍋裡，
我喜歡湯裡有淡淡的薑絲味，
多吃薑絲，
對身體也挺不錯的．．．．．．．
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蛤蜊就最後才放入，
等到蛤蜊開口對著我笑時，
就是要關火了，
在關火時，請先加入鹽巴來調味一下．．．．．．．
慈小妹，你的山藥排骨蛤蜊湯完成囉！
我故意煮一大鍋，一餐當然是吃不完的，
剩下的就當隔天的早餐，我再燙幾把麵條後，
放入山藥排骨蛤蜊湯裡，
就變成了山藥排骨蛤蜊麵了．．．．．．．．．．
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