我又來學烘焙課了，
這次上課的地點跟烤雞的地點一樣，
在信義區的貴婦百貨地下2樓，
去年就一直想學糖霜餅乾的課程，
只是一直沒時間報名，
這次終於有機會來上糖霜餅乾的課程，
一整個好期待又開心。
［贊助商連結］
這次在你知我知好學網報名閃閃老師的課程，
這堂糖霜餅乾是初級的課程，
主要教我們一些糖霜餅乾技法的課程內容。
閃閃老師很厲害，
憑著對烘焙的熱愛，
無師自通可以做出好多超級無敵可愛的糖霜餅乾，
看的我超羨慕老師的手藝，
嗯，我要認真上課，
把老師所教的內容好好學起來。
閃閃老師先教我們做餅乾，
在做糖霜餅乾之前，
當然要先學會做餅乾，
才能在餅乾上面畫上糖霜圖案。
老師用它的餅乾配方示範一次做餅乾的過程，
其實我對於手工餅乾又愛又怕，
怕餅乾上的奶油味過重，
但閃閃老師的配方我有喜歡哦！
餅乾做好了，
接著老師教我們怎麼做糖霜，
照片中的是蛋白粉，
原來沒有蛋白也可以用蛋白粉，
學到了！
糖霜要做到像老師拿起來這樣的程度，
閃閃老師說做糖霜是很重要的一環，
我想這要多做幾次，我們才捉的出感覺。
老師說家裡如果有攪拌機，
做起糖霜餅乾就可以很優雅，
真的，有工具幫忙，自己就不會手忙腳亂的情況。
每個人先取一小碗的糖霜，
偷偷點了一下吃吃看，好甜滋滋喔！
先取一小部份糖霜放在三明治袋裡，備用，
這部份的糖霜為什麼要放在袋子裡？
請繼續看下去。
老師再教我們糖霜加水要調到的濃稀度，
調好後，
先用保鮮膜包起來，
等要用的時候，再來點上色。
［贊助商連結］
接著老師教我們怎麼把桿餅乾的麵團。
看似簡單的動作，
但如果有動作做不到位，
烤出來的餅乾就會不完美喔！
接著換我們學員自己實作一次，
啊呀！我的麵團怎麼這麼多麵粉，
後來再重新捏一下麵團。
［贊助商連結］
這回好多了，
拿起壓模，開始壓出圓圓的模型，
我最愛壓模了，壓出漂亮的型狀很有成就感。
有沒有漂亮（自己猛點頭，哈哈）。
壓好成型的餅乾就放在烤盤上，
等下老師會幫我們放入烤箱裡烘烤。
再來閃閃老師教我們調色，
我選擇了很漂亮的綠色，
有沒有覺得跟我今天的衣服很搭，
桃紅色配上綠上，很配吼！哈哈。
我的白糖霜和綠色糖霜都弄好了，
現在就等餅乾烤好，就可以做糖霜餅乾了。
每位學員調出來的顏色都不同，
等下做糖霜課時，就可以互相交換使用。
在等待餅乾烤好的同時，
老師要我們先試畫看看線條，
順手後，等下就可以在餅乾上上糖霜了。
［贊助商連結］
慢慢的擠出糖霜，
咦！！好好玩耶！
烤箱在哇哇叫了，
是的，我們的餅乾烘烤完成了，
烘烤出來的餅乾好香，我喜歡這一味。
老師說餅乾的厚度要注意，
太厚和太薄都不行哦！
開始要在餅乾上糖霜了，
緊張嗎？
我的餅乾和我的糖霜都準備好了，
那我們就開始為餅乾上糖霜吧！
第一次畫糖霜不太熟練，
線條畫的有點好像太細了。
一回生二回熟，
越畫越起勁，越畫越上手，
糖霜餅乾課實在太有趣了。
統統擺在一起，
會發現有的畫的很漂亮，
有的就太過急促了，有點小失手。
［贊助商連結］
老師先教最基礎的點點圖案，
有沒有發現，有的點很漂亮，有的就又失手啦！
這是豹紋的圖案，
豹紋的圖案就比較有點小難度，
第一次畫的豹紋不是很優，
那就再畫一片看看。
這次底色用黃色，
豹紋用紫色和綠色，
看起來就好多了。
這是斑馬的圖案，
我喜歡斑馬的圖案很漂亮。
愛心的圖案，
要在適當的時機畫出愛心，
就可以畫出美美的愛心。
這是變化型的圖案，
怎麼有點像是在咖啡上拉花的感覺，哈哈！！
［贊助商連結］
完成了，
今天閃閃老帥教了這些圖案，
收穫真不少，
好愛上糖霜餅乾課，
是一堂可以讓人很開心又有成就感的課程，
有機會我還想再來上糖餅乾課，太好玩了。’
好玩又有趣的＜│初階│糖霜餅乾技法課程(實作技法課程)＞在哪裡報名：
報名網址：http://goo.gl/CY8pPy
你知我知好學網：http://uknowiknow.com/
貴婦百婦烹飪課表：請點我（有很多廚藝課，都好想學哦！）
煮出一道道美味料理：
https://www.facebook.com/ukikcook?__mref=message_bubble
延伸閱讀：
留言列表
