蛋糕食譜來囉！來囉！
之前放了一張照片在FB上，
有些朋友問了一些問題，例如：
用酪梨油做出來的蛋糕好吃嗎？
用酪梨油做出來的料理會不會有油耗味？
朋友們，你們放心，這款紐西蘭進口的酪梨油，
放心，你們的問題都不會出現，我真心推薦，讚唷！
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這次接到試用酪梨油的邀約，很開心，
因為多年前，我曾經就使用過酪梨油，
所以知道它的好，馬上就接下這個邀約了，
這次試用的酪梨油是紐西蘭進口頂級冷壓初榨酪梨油，
此酪梨油是包裝成禮盒的模式。
一組的禮盒裡，有三瓶酪梨油，一瓶的容量是250ml，
酪梨油禮盒不管自用或是送人都是不錯的禮物，
如果有人送我酪梨油的禮盒，我一定開心到要尖叫，哈哈！
（我在暗示嗎？哈哈）
酪梨油的保存期限是2年，
2年的時間對我來說很久，
對於天天下廚的我，大概一個月就可以用光光了，呵呵！
原產地是我一直很嚮往的紐西蘭，
那裡的環境真是太讚了，有機會真要去那走一回。
酪梨油禮盒裡有附一張簡介，
將市售的橄欖油、葡萄籽油和這款酪梨油比較一番，
發現酪梨油還是最好的優等生。
酪梨油是金氏世界紀錄最營養的水果，
這點我認同，因為酪梨所含的營養很多，
維生素、礦物質、胡蘿蔔素等等，它都有，
每次到水果行買水果，只要看到酪梨，
我的水就會不自覺的拿幾粒放在購物籃裡，
因為知道它的好，所以有機會買到一定常吃它。
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酪梨油的好有哪些：
不飽和脂肪酸85%
發煙點200度以上
20顆酪梨完整營養
口感如奶油般滑順
今天Emily就要用我愛的酪梨油做蛋糕，
把酪梨油都給融入蛋糕裡，一點都不浪費，
來看看我怎麼做蛋糕，不難很簡單，相信我，
照著我的步驟來，一定會成功的。
蛋糕
食材：
雞蛋4粒
酪梨油50g
低筋麵粉100g
細砂糖50g
先將4粒雞蛋的蛋白和蛋黃分離。
接著用秤來量秤50g的酪梨油。
將酪梨油倒入蛋黃中拌勻來~備用。
繼續將70g的細砂糖放入蛋白裡。
拿打蛋器將蛋白+細砂糖打發。
要打到變成照片中這樣，
打蛋器挖起來的蛋白霜是不會掉下去的。
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把蛋白霜一部份加入蛋黃裡拌勻來。
最後全部的蛋白霜都跟蛋黃結合。
最後將低筋麵粉過篩加入。
一邊過篩，一邊用刮刀拌勻麵粉來。
麵糊完成了，就可以倒入麵包機的桶子裡了，
是的，我是用麵包機來烘烤蛋糕，好用！
選了行程35，烘烤30分鐘左右，
蛋糕就這麼簡單的完成了。
如果怕蛋糕烤不熟的話，
可以用竹籤插進去蛋糕裡面，
竹籤如果有沾上蛋糕就代表要再烘烤一下。
一般蛋糕都有加入泡打粉，可是我不愛這個泡打粉，
雖然沒有加入泡打粉，但做出來的蛋糕口感還是好吃，
只是蛋糕的膨鬆度沒有像外面買的那樣膨鬆就是了。
還有油的選用也很重要，我用酪梨油做蛋糕，
做出來的蛋糕味道很棒，好吃，
我們全家好捧場，菱姐姐已經點菜了，
他說下回要做巧克力口味的蛋糕，遵命！！
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同場再加映一場蛋餅料理，
這是偷吃步的自製蛋糕法，
一樣也是用酪梨油煎出來的蛋餅。
食材：
雞蛋一粒
青蔥適量
市售的蛋餅皮一片。
對了！我喜歡酪梨油的出油設計，
一般瓶口如果沒有特別設計的話，
把油倒出來後，油就會不自覺的留到瓶身，討厭吧！
但酪梨油的瓶口設計就沒有這個問題了。
來做蛋餅囉！
先將蛋打入碗公裡，再加入適量的青蔥，
青蔥可加也可不加。
取一個鍋子，倒入酪梨油，
不用多，一點點就可以了。
將雞蛋加青蔥的蛋液倒入鍋子裡。
再蓋上一層蛋餅皮，
蛋液倒完後，就要馬上蓋上蛋餅皮哦！
一面煎到金黃色後，再翻面煎，
二面都煎到我喜歡的金黃色後，
就可以把蛋餅捲起來了，記住請用小火慢煎。
簡單的蛋餅料理完成了，
酪梨油聞起來是聞不太到酪梨味，
所以吃起來不怕有很重的酪梨味啦！
我有試吃酪梨油一小口，
口感如簡介上所說的，如奶油般滑順，口感還不錯唷！
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經過多日來使用酪梨油來煎煮炒之後，
酪梨油跟我之前在超市買的一般油很不同，
自從之前的食安風暴問題，我在選購油品就很重視，
為了自己的家人健康，我覺得自己家裡用的食用油，
買好一點油品，讓家人吃的更健康，才是最重要的，
一分錢一分貨，家人的健康是無價的，我要好好把關對吧！
頂級冷壓初榨酪梨油哪裡買？
momo購物台：http://goo.gl/O4W4Hh
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