食材：
雞胸肉一個（切小塊）、九層塔
醃料：
醬油一大匙、米酒1/2大匙、五香粉1/2小匙、
蛋一顆、胡椒少許、青蔥一支（切段）、蒜末
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醃料與肉一起攪和後冰在冰箱，
冰到8-9個小時左右.....
再來沾地瓜粉，準備入鍋炸
熱鍋熱油後將肉放入炸，
炸到金黃時撈起來等涼後，
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再放入鍋中第二次炸（口感才會酥脆）
起鍋後此時九層塔可順便放入翻炒，
完成囉....
再灑上胡椒鹽就可以入口囉！
自己做鹽酥雞可以炸一大盤，
愛吃多少就吃多少，
不過也不宜吃太多啦！
必竟油炸的東西還是要適量，
只是自己做的吃的安心....
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總算把九層塔清完囉！
真搞不懂為什麼市場賣的九層塔一定是一大包，
每次用的量都不多，
就要想辦法把九層塔煮完，
不煮完看著九層塔黑黑的又覺得很浪費....
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