冬天就是會想到麻油雞的滋味！
某一天，跟老公相揪去住家附近的夜市逛，
是最近才新開的夜市，所以很好奇，
當晚的晚餐還沒吃，就打算在夜市裡解決，
沒想到被二攤的麻油雞味道進攻到大腦，
頓時突然好想吃，可是老公說好貴又只有一點點，
所以我們就打消念頭了，
當然煮婦怎麼可能善罷甘休呢！
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回家後沒幾天，我就跑去買半隻雞肉，
再買了老薑，
米酒呢！家裡有了就不需要再買，
萬事都俱備了，準備下廚煮我的麻油雞！
麻油雞
食材：
雞肉....................................半隻
老薑....................................適量
米酒....................................看照片，因為我沒量
鹽巴....................................適量
胡麻油.................................3大匙
鍋裡放油，把老薑給煸香香！
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再放入雞肉炒，
有的人會將雞肉去血水，會燙一下，
可是我沒有這麼做，因為我覺得雞肉品質好，
不用去血水，煮出來的麻油雞也好好吃！
把雞肉炒到表面都熟後，
就要加入米酒。
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米酒，我倒了鍋子的一半量，
就像照片中這樣子，
然後再放入3大匙的麻油～
突然想吃豆皮，
臨時又加碼了幾個豆皮，
在加入豆皮後，再加入鹽巴，
鹽巴就看大家吃的鹹度而定量，
煮到沒有酒味後，就可以吃囉！
如果你怕很酒味的話，
可以加入適量的水，可以讓酒味快快退去！
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這幾天要開始冷吱吱了，
這時候來上一碗麻油雞，
喝上一口湯，咬上一口肉，
哇！是多麼的幸福啊！！！！！！
我發現，第二餐的麻油雞更好吃更好喝~
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