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每次女兒放學時,

只要看到我的料理有肉肉,

就開心的不得了,

阿是怎樣,無肉不歡嗎?

老媽我今天再推出一道會讓人允指吃不停的塔香雞翅,

小朋友,準備接雞翅。

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塔香雞翅

食材:

雞翅(節中翅)20支左右

九層塔一包

蒜頭適量

 

調味料:

鹽巴適量

 

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先取一鍋子,將雞翅放入鍋裡煎,

我有先放一大匙的油,以小火慢煎。

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一面煎到有上色,再翻面煎,

記得要用小火,一來才不會外皮很快焦而內在不成熟,

題外話,這款鍋子好用

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節中翅在小火慢煎之時,

可以利用這段時間把蒜頭給切末。

 

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把九層塔洗一洗和挑一挑,等下要用到。

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節中翅煎到像照片中這樣就可以盛盤了,

若不確定裡面是否有熟透,

也可以當場吃一支看看,這種事我最愛做了,呵呵!

 

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利用餘油把蒜末給爆香來。

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再放入煎好的節中翅,

如果鍋中太乾的話,

可以加點水滋潤一下。

 

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最後放入九層塔和鹽巴,

均勻炒開,就可以關火盛盤了。

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九層塔的料理味道總是這麼迷人,

再加上我們很喜歡的節中翅還有蒜香味,

這一道可說是超級下飯又好吃,

菱姐姐說:

媽媽,你這次節中翅怎麼下這麼大的本,哈哈!!

只要家人喜歡吃,我怎麼會吝嗇給你們享用呢!!

 

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麻油雞

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塔香雞翅

香蔥油雞

20170210-2

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