難得的好天氣沒想到卻沒有持續下去,
從今天開始又要冷到下周二了,
唉~算了,認命吧!
大自然的力量不是我這小女子可以左右的,
我還是繼續過我每天的生活,
我還是繼續每天做做我的料理吧!
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今天的肉丸子食譜是來自於Carol老師的部落格〔Carol自在生活〕
食材:蘿蔔一條、豬絞肉、青蔥1-2支、蛋一顆
豬絞肉的醃料:
米酒1大匙
鹽1茶匙
太白粉1大匙
胡椒粉1/2茶匙
做法:
圖1:豬絞肉買回來還要再剁細一點...越細越好
圖2:剁好後就加豬絞肉的醃料...米酒..等等
圖3:放入蔥花、蛋、太白粉
圖4:將絞肉都拌均勻
中午回家吃午餐後,就先把豬絞肉先處理好,
再用保鮮膜封起來放入冰箱內,
等下班回來就可以煮蘿蔔肉丸子湯囉!
下班回家後,就先煮一鍋水,在等水滾的之餘就來處理蘿蔔...圖1
圖2:水滾了後就將蘿蔔放入,一直煮到蘿蔔滾了後....
圖3:準備放入肉丸子,利用手的虎口擠出圓型的肉丸子,
然後再用湯匙把肉丸子舀起來放入湯中。
煮到湯滾了再繼續煮至肉丸子熟透後,就可以關火了。
喜歡有蔥香味的人可以灑點蔥花,
鹹度如果不夠的人可以再加點鹽巴調味。
煮出來後我發現我的肉丸子做得不夠好,
缺點就是肉丸子擠太大了,下回做時要擠小一點,
太大肉會散掉,小一點就會比較牢固。
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這幾天在洗完鍋碗盤後,就陸陸續續的把廚房給清一清,
快要過年了,廚房使用了一整年了,在過年前應該要好好清一下,
我喜歡廚房看起來東西不多又乾乾淨淨的....但東西會不多嗎?
才怪!此時就要靠收納了,有廚櫃就盡量把東西都放入廚櫃中,
盡量不要讓東西放在外面......看了礙眼,
我現在都不敢再買東西了,免得廚房會越來越小,
老實說一個湯鍋可以用多久才會壞呢?答案是..好久好久...
除非是人為破壞,要不然要等到湯鍋壞掉...我想好難難難難難呀!
姐姐今天開始放寒假了,昨天安親班發了一張問卷問小朋友要不要上作文課,
如果要就報名參加,沒想到姐姐竟那麼有興趣的說他要上作文課,想想~~
也好啦!上作文課至少他能認識更多字,也學會怎麼用句子來表達人、事、物,
希望他不要上了一堂二堂就不想學了......不然我會生氣的喔!
(事先有先跟他再三確認和聲明,一旦確定要上作文課就要上到完,不能半途而廢。)
姐姐今天回來說:媽媽,我們班只有二個人參加耶!
我問:那你還想上作文課嗎?
姐姐:要,我要上。
我:嗯!好好上喔!
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