終於做了這道五彩煎餅～
4月是一個很特別的月份，
因為我是在4月出生，
好朋友近日也即將要卸貨了，
我比好朋友更是期待，
最愛看看剛出生的寶寶，
天真可愛的模樣，
期待這天終於給盼到了，
希望好朋友生產一切平安順利～
（好友呀！Baby出生後，你的日子就會跟五彩煎餅一樣，日子更是五彩繽紛喔！）
這回做的五彩煎餅的內餡有些是小朋友不愛的，
把這些食材融入煎餅裡，
吃起來的感覺就不同了！
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呷煎餅囉！
五彩煎餅
食材：
彩椒......適量
香菜.......適量
茄子皮.....一根的皮
紅蘿蔔......1/3根
煎餅麵糊：
中筋麵粉......2大匙
玉米粉........2大匙
鹽巴.........1/4茶匙
胡椒粉.......少許
甜椒，吃起來甜甜的，但小朋友就是不愛！
ｗｈｙ？ｗｈｙ？ｗｈｙ？
甜椒營養高，偶爾吃吃～不錯！
刨成絲，加入煎餅行列中，
又多了一種甜味～
（阿這煎餅不會吃起來是甜的吧！）
茄子皮，削下來，
又多了一種顏色......紫色～
（大概只有我這個天兵想得出這種方式～）
把處理好的食材放入麵糊裡，
不過......
好像少了一種顏色耶！
就是你，香菜的綠～
忘了說，麵糊請先拌好～
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變成五彩色了，
所以取名為五彩煎餅～
所有食材與麵糊拌好後，
取一個平底鍋，放二大匙油，
準備要將食材放入煎～
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中小火慢慢煎～
此時，我發現一個缺點了.....
就是麵糊太少了，不過也救不了了～
翻面繼續煎，
正常的煎餅應該像這面一樣，
把食材包覆在麵糊裡～
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你看看～你看看～
另一面的食材都曝露在麵糊外，
所以這次做的煎餅是一半成功一半失敗啊！
煎好了，淋上一點點醬油膏～
我的鹽巴放不多，
其實也可以不用淋醬油膏，
只是添加一點.....視覺上的不同～
把五彩煎餅切成一塊塊～擺盤！
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如果你要問我好不好吃？
我的答案是.....還ＯＫ啦！
美中不足的就是麵糊真的太少了，
下回要放多一點麵糊，
這樣煎起來的煎餅才好吃～
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