懶了幾天了，都沒有寫下廚，
今天心血來潮做了一道蔥燒梅花豬，
呵呵！好好吃～
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把醃好很多天的梅花豬，
趁著中午回家吃飯時，
拿出來解凍一下，下班後就可以下廚了。
教大家一個醃肉入味的小撇步，
可以事先把買好的梅花肉或是里肌肉給先醃一醃，
然後分裝成一包包放冰凍，
要用時就取出一小包解凍，
保證肉肉一定超級入味的喔！
我的醃肉肉醬料很隨興的放，
醬油
米酒
胡椒粉
喜歡蒜頭味的，就可以再摻點蒜末下去醃，
哇！這樣醃出來的肉肉，一定好吃的喔！
放醃好的梅花肉放在平底鍋裡煎一下～
滋～滋～滋～味道陣陣散發在空氣中～
試吃了一小塊，因為要吃吃看鹹度，
結果......不對喔！
鹹了點，怎麼辦呢？
沒關係，那就加水和少許的黃砂糖稀釋一下鹹味就好了～
蔥白順便放入燒吧！
增加點香氣～
再把蒜未和辣椒末也放入燒，
蓋鍋蓋，燒到湯汁剩下一咪咪就好了～
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熊熊想到我愛吃的素雞，
嘿嘿！！一起紅燒吧！
起鍋前，再把青蔥放入炒一下～
完成了～
果然長時間醃好的肉肉，裡頭好有味道，
就算太鹹也不怕，因為只要動點手腳，
還是可以鹹度適中滴～
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裡頭還是鮮嫩多汁，
下飯的好料理之一～
我還是比較愛用梅花肉，
帶點少許的肥，但又不肥，
肉吃起來也不柴～
蓋起來，免得要吃時冷掉了！
再來炒一盤水空心菜，
這是老公指定的菜菜～
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梗先炒，葉子就請先稍後再放入一起炒，
這樣炒好的空心菜才不會葉子炒過頭了，
但是梗還有點要熟不熟的～
葉子加入行列中～
OK了！
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晚餐就這樣吃，簡簡單單的家常菜～
湯就免了，天氣熱呼呼的，
喝個湯會喝到滿頭大汗的，
飯後改吃水果，卡送啦！
沙沙的西瓜，我最愛～
這西瓜是回阿母家時，
順便到阿母家那市場的水果店買的，
花蓮大西瓜，一斤13元，便宜，
就買了一片回家，其實我很想搬一粒回家，
可是想到去年為了在西瓜不行的情況下，
每天都是西瓜～西瓜～西瓜，
今年就改買一片，一片買起來很便宜，
早上買一片去阿母家.....89元，
回家又拎了一片回家.....91元，
可以吃二餐飯後水果～好滿足喔！
網誌打完了，偶要出去散步囉！
因為答應小妮子要帶他去公園散步，
所以要遵守約定～
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