阿母給了半條的冬瓜,夏天是瓜瓜的季節~
夏天好像是瓜類的盛產期,阿母家一堆冬瓜,
冬以不切開來時,好像還蠻耐放的,
可是一但切開後,就要趕快吃掉,不然會壞掉!
半條冬瓜,再不煮掉,就要送進廚餘桶了,
想想,要用炒的,還是用燉的,還是煮湯,
最後,決定加香菇和豬肋排,一起煮!
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最近發現,在黃昏市場買的香菇小包又貴....
50元一包,裡頭沒幾朵!
有天去家樂福逛時,發現新大陸,
家樂福的香菇漂亮又大包,只要80多元,
高興的咧!!!!!!!!!!
自此後,再也不要去黃昏市場被..摃潘那~
長長的豬肋排,超愛的
豬肋排是在好市多買的,一大盒很多根,
跟黃昏市場上的豬肉攤比起來,便宜更多,
所以,以後要吃豬肋排去好市多買...就對啦!!
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原本要再放自己發泡好的木耳一起跟冬瓜煮湯,
後來發現,不知道湯鍋太小,還是我料放太多了,
木耳只要捨去了......好可惜唷!
木耳煮湯很好吃說,後來就.....把木耳給炒了!
豬肋排先用滾水汆燙,把血水和雜質給out,
這樣煮出來的湯汁才好喝!!!!!!!
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嫩薑絲不可少,放在湯裡,增加一點薑的味道~
我的湯鍋,會太小嗎?還好呀!
大概是料放太多了點~
豬肋排汆燙好後,用清水洗去雜質,
再放入湯鍋裡煮,香菇切片後也順便一起放入煮~
薑絲別忘了,一起丟進去煮!
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冬瓜,切成一圈圈的,去皮再切成小塊~
阿母給的冬瓜,好吃!
滿啦!!
滿啦!!!
滿出來啦!!!!!!!!!!
冬瓜一起放入悶煮吧!
我怕鍋蓋蓋下去後,湯水滾了會滿出來,
所以不敢密封,拿兩根筷子架在上面...搞定!!
轉小火,煮個30分鐘,裡頭的食材都不怕煮久,
反而是煮越久越好吃!!!!!!!!
(去客廳翹個二廊腿,看電視去)
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晚餐就這麼簡單吃~
湯湯煮到冬瓜都軟爛了,就可以加鹽巴調味
沒錯!
只要鹽巴,這鍋湯就香到不行,
因為有香菇的香,有豬肋排的味道,
再加嫩薑絲和冬瓜,過份的香咧!
炒空心菜和青蔥木耳炒,
木耳用炒的還真不錯吃,
多吃木耳好~
一大鍋湯,最後只剩下這樣,
留著明天我中午解決吧!!!
(人家本來要當二天晚餐的湯耶!@@)
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幹嘛一邊喝湯,一邊笑,
小心啊!!!!!!!!!!!!!!!!!
這位大小姐,你還裝可愛咧~快點吃啦!
等下姐姐洗碗又在叫......妹妺,你再吃慢點,碗自己洗
(沒錯!我家洗碗的工作是姐姐在洗,姐姐碗還洗得很乾淨喔!乖小孩~)
阿對了!!
去六十石山,一定要記得買一年份的木耳回家..呵呵!!
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