時間過得真是快速和神速，
送走9月了，現在要來迎接10月的到來，
10月有什麼新計劃呢？
一樣，平時上班，假日趴趴走，
10/10還多了一天假期，棒呆了！
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嫩薑絲，我喜歡用嫩薑絲入菜，
上回看電視，才知道薑有分好多種，
我只認識嫩薑和老薑，
其他都....寞宰羊.....＠＠
肉絲，先醃一下，
用少許醬油、少許鹽巴和少許胡椒粉，
要再香一點，就來個少許麻油吧！
喔！太白粉也加了一茶匙～
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炒鍋放油，先爆蒜末和薑絲～
把醃好的肉絲放入一起炒～
鍋太乾時，容易沾鍋，就加點水，
我習慣在鍋邊繞一圈水水～
起鍋前，加入適量的鹽巴和少許的雞粉調味，完成～盛盤囉！
薑絲如果怕太嗆味，就先泡水一下再炒也行，
不過，我還是喜歡嗆味的薑絲，呵呵～
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